开汤下锅：***C含量高、适合生吃的蔬菜应尽可能凉拌生吃，或者在沸水中焯1~2分钟后再凉拌，也可用带油的热汤烫菜。用沸水煮根类蔬菜，可以软化膳食纤维，改善蔬菜的口感。炒好即食：已经烹调好的蔬菜应尽快食用，连汤带菜吃；现做现吃，避免反复加热，这不仅是因为营养素会随储存时间延长而丢失，还可能因***的消酸盐还原作用增加亚消酸盐含量。其实，作为一年四季都坚守在农产品批发市场上的蔬菜批发商，不是像很多报道所讲的那样：从产地到销地，转一下手就能生成相当可观的中间利润，双柏无土栽培蔬菜，总能稳赚不赔。真要是那么简单，人人都抢着当蔬菜批发商了。农民靠天吃饭，蔬菜批发商又何尝不是靠行情吃饭呢？在蔬菜批发市场，菜价一天都会变化很多次，有时凌晨来的几车菜明明还能赚点儿钱，无土栽培蔬菜经销，到下午就可能又赔回去了。也听新发地市场统计部主任刘通老师讲过，原来某品种遇到行情极不好时，无土栽培蔬菜经销商，一车菜已经拉到市场了，有蔬菜批发商干脆就把整车菜都抵给司机付运费了，不然再卸货、分拣、刨除损耗等，无土栽培蔬菜种植，价格还得赔得更厉害。根茎类蔬菜包括萝卜、莴苣、土豆、藕等。一般说来，根茎类蔬菜含有碳水化合物（主要是淀粉）比较多，含钙、磷、铁等矿物质也比较丰富，有的还有丰富的胡萝卜素。瓜果类蔬菜包括黄瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、木瓜、南瓜等。瓜果类含的水分高，多数具有清热力尿的作用。相对来说，木瓜和南瓜含有丰富的胡萝卜素。这类蔬菜还含有一种叫干扰素的诱生剂，可以剌激***细胞产生干扰素，促进机体增强抗病毒感柒的能力。无土栽培蔬菜种植-双柏无土栽培蔬菜-高榕农业蔬菜品质保证由云南高榕农业发展有限公司提供。行路致远，砥砺前行。云南高榕农业发展有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为叶菜类具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)