生鲜配送中心该如何建设近年来，由于食品安全的要求和消费水平的提升，生鲜配送中心的建设正在形成一热潮。那么，生鲜配送中心该如何建？生鲜配送中心的发展趋势生鲜食品多指“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品。这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的由西式生鲜制品衍生而来的面包和熟食等现场加工制品就由初级的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。所谓生鲜配送中心，就是根据各个店铺的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收、预冷、加工、分级、包装并配送到各店的机构。它是整体冷链体系中的一个节点，以生鲜的拣选、配送、加工为主要功能。“生鲜配送中心主要包括生鲜食品加工厂(***厨房)和低温物流中心两大部分。”“随着社会分工的不断发展，未来生鲜配送中心将朝着绿色化、网络化、精益化和***化等方向发展。所谓“绿色化”是指生鲜配送中心建立稳定的无公害食品生产供应基地，以规模作业方式提高资源利用率，集中处理加工中产生的边角废料，在***范围内构建***率、无污染、低成本的绿色运输网络和联运系统。而“网络化”是指将生鲜供应链进行整合，从而对分散的生鲜食品供应产地进行网络化物流管理。生鲜配送中心不是一个简单的工程项目，而是一个供应链管理项目。项目的成功实施关键在于将门店、物流中心与生产基地供应链条理顺。这不仅需要从供应链角度来整体安排项目工作，东城生鲜配送，还需要有冷链管理经验的团队持续优化项目。在生鲜配送中心建立之前，商超企业必须明确生鲜物流中心给谁提供服务，提供什么样的服务，怎么提供服务，否则无法确定生鲜配送中心的规模和内部流程。总结生鲜行业亏损的以下原因及如何实现盈利1缺少必要的系统管理，很多商家生鲜货品的分拣损耗过大，拖垮了企业。2运输时间太长，加大物流成本，生鲜损耗大。3产品毛利润过低，利润难以与成本持平。销售价格过高，没有价格优势，拉不到客户，餐厅生鲜配送，导致市场需求降低。但做生意，有人亏就会有人赚，这是自古以来一直存在的问题。生鲜配送的朋友也有很多已经实现了盈利，现在小编就为大家介绍两类盈利模式。有些配送企业是基地直营模式，他们的菜品可以直接从农庄到客户手里。这样一来，他们可以：1保证毛利润，由于是自己生产的产品，可以完全去掉中间的价格环境，达到与市场销售价的差额。一般而言的基地直营可以50%的利润。2无采购成本，由于产品都是自己产的，自然没有采购环节。3低仓储库存压力，由于可以采取订单***的方式，可以大大减少不必要的库存，压缩储藏保鲜的成本。4低生鲜产品损耗，从农庄直接到客户手里，中间渠道越少，损耗越少。必须说减少中间环节永远是一个压缩成本提高利润的法宝。另外一种就是特色小众模式，小而美的模式可以很好的做到盈利。一般这种配送企业他们的渠道相对固定，寮步生鲜配送，对于配送企业的客户来说他们是质量的保障。另外在成本减少的情况下，找到合适的中配送客户，只要你的产品和服务做的好，客户的粘度会很高，这样非常有利于经营发展。这样拥有自己渠道，又有属于自己稳定信任的客户群体，是保证利润的关键所在。随着人们对食品安全问题的日益重视，***各地刮起了一阵安全健康有机风，有机农场有机蔬菜配送如雨后春笋般地冒出来，以安全、健康、美味为目标的有机蔬菜“改革运动”首先在***各大一线城市展开。在北上广深等地的朋友们是否了解自己身边有哪些方便又健康的有机蔬菜宅配呢？首先是国都北京，一个具有历史渊源而又与时俱进的城市，有机的新理念也“渗透”得比较早。因此在北京有机蔬菜以及有机农场的市场开拓也比较早，***早的CSA理念也是由人大的石嫣在国内发起的，并因此建立了小毛驴市民农园，紧接着还有绿牛农场、自然乐章农场、诺亚农庄、春耕秋实有机生态农庄等。江浙沪一带有机产品的发展紧跟北京发展的步伐，特别是上海，近年来也有百家争鸣之势，较好的有保障的有多利农庄、上膳源，生鲜配送，以及壹号农场等都是比较可靠放心的有机产品生产者***后来说说华南地区，目前两个现代化大都市——深圳和广州。深圳今年来的良食网在逐步的发展中得到了消费者的认可，其他还有一些正在兴起的小公司比如山里人等。但是广州现在的有机蔬菜配送的并不多，比较大的有个东升农场，规模也是迅速壮大起来了。而广州的慧扬农业科技有限公司的“知水知田”有机蔬菜也是相当不错的，虽然规模并没有那么庞大，但是农场选址在花都梯面高百丈风景区内，水质土壤都是广州周边数一数二的纯净无污染，成为会员后还可以去农场体验生活，此外知水知田的有机蔬菜是当天采摘当天配送，新鲜度也是有目共睹的。有机的理念在各大城市风靡，不仅仅是因为近来食品安全的信任危机，更是因为在全民奔小康的路上，我们要的不仅仅是温饱，我们更需要的是健康优质的生活。有机蔬菜宅配作为中国新兴的运营模式，不仅省事而且安全可信赖，这也将会在以后的农业中成为一种新的主流。餐厅生鲜配送-花觅供应链-生鲜配送由东莞市花觅供应链管理有限公司提供。东莞市花觅供应链管理有限公司（）位于东城石井广源路2号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前花觅供应链在其它中享有良好的声誉。花觅供应链取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。花觅供应链全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)