坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。1、凹槽的实用价值红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，不锈钢恒温酒柜来图加工，凹凸越深。凹槽会影响酒质吗？单用凹槽看品质不可取。一般来讲，优质的葡萄酒因需要长期保存，瓶底凹陷得会比较深。不过，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，还得综合多方面情况进行判断。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。2、凹槽的美学价值其实，凹槽的出现也逐渐成为红酒礼仪及审美上一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身，这样倒酒显得更加***和优雅，不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则，会不小心将酒瓶摔碎。而单单从美学上说，富有变化的凹槽设计更加适合对葡萄酒有美的要求的爱好者。其实，多数葡萄酒爱好者都有自己摸凹槽感受一瓶红酒的习惯。关于凹槽的一个坊间传言是，凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根据大概是，以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶（俗称为矮瓶）适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国***品质认证之私酿酒。常见的酒柜，主要可以分为压缩机制冷与半导体制冷两种。半导体制冷的酒柜又称为「电子酒柜」，利用半导体材料的帕尔帖效应，当电流通过两种不同半导体材料串联成的电偶时，电偶的两端就会分别吸收热量和放出热量，从而实现制冷的功能。半导体酒柜没有运动部件，也就基本没有振动和噪声；没有制冷剂，杜绝了相应的污染问题。但半导体制冷技术的效率不高，一般仅能降到低于室温8~12℃的范围；稳定性也较差，很难做到足够精准的「恒温」。现在，市场上的半导体制冷酒柜绝大多数都是30支酒以下的小容量酒柜，只有的半导体制冷科技企业富信做出了72支的中等容量产品。一台典型的电子酒柜海尔旗下品牌「卡萨帝」推出的固态制冷酒柜，「固态薄膜制冷技术」原理没有完全公开，只是简单说明「采用创新型的材料和的工艺构成制冷芯片，通以直流电时会产生制冷效果」，很可能是半导体制冷的一种升级版本技术。这款酒柜的容量达到了128瓶，售价则高达49999元。30支以上容量的酒柜，基本上都是压缩机制冷，其原理与现在的冰箱、空调相同，因为压缩机的存在而会有一些振动和噪音。但压缩机制冷更快，效果也更好，即便环境温度达到30度以上，也可以将机体内温度稳定保持在预先设定的较低温度，可达5℃。这也是压缩机酒柜可以实现双温区甚至多温区的技术前提。实际上，无论红葡萄酒还是白葡萄酒，其储藏温度都在14℃左右。多温区的设计则是为了满足人们日常饮用的需要。对于起泡、干白或甜白葡萄酒，放置在6~10℃的温区内，更方便随时取出饮用。随着大家对生活品质追求的提高，“家”不仅仅是一个睡觉的地方，“家”还承载着更多休闲***的功能，而“酒柜”设计对于爱酒人士来说，可以说是家装中重要的一环了。酒柜除了具有藏酒的功能，还起到装饰环境的作用，让你的家更有格调，那么酒柜应该怎么设计呢？不同功能的酒柜设计对于酒柜，很多家庭想装却又不敢装，原因无非是怕占地方。那么你一定要了解一下定制酒柜了，它能让小户型也拥有多功能的酒柜：1.鞋柜酒柜鞋柜一般位于玄关，而玄关在家居中又充当着门面担当的角色，何不把时尚的酒柜和鞋柜设计在一起，让客人一进门就眼前一亮。2.餐边柜酒柜很多人都喜欢在吃饭的时候小酌一杯，如果你有这个习惯，我建议你把餐边柜和酒柜组合设计，这样使用起来会更加方便。3.厨房隔断酒柜为了让厨房空间更加通透，并化的利用空间，把厨房的墙壁“打掉”，用隔断柜来代替墙面，这是目前非常流行的设计，而隔断柜可以赋予酒柜的功能，既节省空间，又实现了“想要拥有酒柜”的梦想。4.酒柜吧台如果要问什么是酒柜的搭档，那肯定是吧台了，下班后不用去酒吧，在家也能喝两杯放松放松，周末约上一两知己到家畅饮，也是很畅快。5.楼梯柜酒柜楼梯下面狭小的犄角旮旯空间，不仅难看，还难以清洁，不如把它设计成嵌入式的酒柜，会有化腐朽为神奇的效果。如果你家是大户型，而你又是非常喜欢酒，一个霸气的酒窖设计，是你值得拥有的：不同结构的酒柜设计。阿里地区不锈钢恒温酒柜来图加工货真价实由佛山市东弘钢匠金属制品有限公司提供。佛山市东弘钢匠金属制品有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在广东佛山的金属建材等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***东弘钢匠和您携手步入辉煌，共创美好未来！)