厨房设备厨房油烟净化器该如何选择？如今，大气污染形势非常严峻，餐饮厨房排烟也是污染源之一，因此油烟净化器的配置成为餐饮厨房响应***环保政策的必需设备。油烟净化器在改善大气环境的同时也保证厨房环境的清新无烟，如此重要的设备，那如何来选购呢，那接下来我们就看看油烟净化器的选购技巧。一、选择实力品牌厂家品牌不同，厂家实力不同，产品品质有差异，这是毋庸置疑的，大品牌度高，厂家实力雄厚，生产设备和技术应用***，产品质量有保障，但是价格***自然也高一些。二、选择净化率高的油烟净化设备1、一台可以达到98%的油烟净化设备，是完全符合***环保排放标准，也避免被环保部门停业整改的可能。2、不仅保障了厨房工作人员的健康，也改善餐厅和周围居民的关系，尤其是对于川菜、湘菜等味道比较重的厨房是非常合适的选择。更是为每一个顾客提供一个良好的就餐环境。三、选择安全系数较高的油烟净化设备1、***率的油烟净化器必须具备有，当检修门被拉开时，高压电源自动断电的功能，必须有远程控制和跟踪系统的技术，这样大大减少很多的***发生。2、具备有效防止过流、过压、防火、触电、漏电的技术。厨房设备近些年来，烧烤特色的日料餐厅得到了许多过人的认可，再加上日料餐厅愈加活跃，厨房设备如何选购，目前已有稳定的发展趋势，已有很多餐厅行业人员开始加入加入这一队列中，虽说和中餐店的数量差远了，但也已经小有规模了，至少比韩式餐厅要多了。很多人想知道日料餐厅和中餐厅的后厨设备是一样的还是相差很远呢，那么我就来把这家日料餐厅的后厨设备介绍一下。这是一家小型的日料餐厅，总价下来不包括排烟设备大概花费了7万元左右，采用了现在主流的明档厨房，所有食材的清洗、制作可以让客人一目了然，整个餐厅是一个四方的形状，我们给他设计了一个半回型厨房，功能间有洗杯间、杀鱼间、明档厨房、备餐间。洗碗消毒间。洗杯间设备：保鲜工作台、制冰机、双星水池、热水器。杀鱼间设备:单星沥水池、开水器、工作台。明档厨房：四门冰柜、保鲜工作台、台式电磁炉、烧烤炉、煮面炉、汤桶、微波炉、水池。备餐间设备：备餐柜、碗柜。洗碗消毒间：碗柜、水池、残食台、热水器。其实不管是什么厨房，所需要的设备也相差不大，中餐厨房主要炒菜、煮面、熬汤，西餐厨房主要扒板、烘烤、炸炉类的，需要什么设备还是要看您以什么菜品为主，厨房找设计、找设备就来晨鸣海业厨房设备有限公司，快餐店厨房设备如何选购，我们会给您一个既省钱又方便的厨房方案。厨房设备厨房卫生防疫要求根据《餐饮业食品卫生管理办法》食品加工场所应当符合下列要求：厨房：(一)厨房的使用面积不得小于8平方米;(二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;(三)地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，食堂厨房设备如何选购，易于清洗;(四)配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。凉菜间：配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。凉菜间必须每天定时进行空气消毒;蛋糕间：用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，学校厨房设备如何选购，并做到分开使用，***存放，用后洗净，保持清洁。冷藏冰箱内生熟要分开陈列。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。食品加工人员的卫生要求：(一)工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手;(二)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指;(三)不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为;(四)不得在食品加工和销售场所内吸烟;(五)服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。此外还必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。做好从业人员健康检查和培训工作。保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、***和其它***昆虫及其孳生条件。快餐店厨房设备如何选购-厨房设备如何选购-北京晨鸣海业由北京晨鸣海业厨房设备有限公司提供。北京晨鸣海业厨房设备有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)