酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养***品。设备介绍：牛奶杀菌后温度需要根据灌装要求来进行降温到合适的温度后在进行灌装，例如。牛奶杀菌后直接灌装，温度不是低温，灌装后会出现水蒸汽影响奶的品质，如直接灌装需要用冷却设备将温度降至4度后再进行灌装。整套酸奶加工设备巴氏杀菌能有效***革兰氏阳性菌，巴氏奶加工设备如耐热性芽孢***、***、李斯特菌及其所产生的芽孢，巴氏奶生产线在一定条件下也可***部分革兰氏阴性菌；巴氏奶加工***设备保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；降低返货率；热稳定性好，巴氏奶加工设备热处理后的活性损失较少；巴氏奶加工***设备添加量低，巴氏奶生产线一定程度上节约了成本；可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。我们通常食用的大部分食品中都含有一定数量的活的微生物。我国新公布的食品安全***标准“巴氏杀菌乳”(GB19645—2010)中明确规定了巴氏奶的污染物限量、******限量以及微生物(含菌落总数、大肠菌群、金******、沙门氏菌)限量，凡符合标准的产品均为安全的，可以放心饮用。巴氏奶生产线完全符合食品加工安全的要求，用来承装乳品。巴氏奶生产线设备搅拌器用来给罐中的乳品搅拌，使其在加热杀菌的过程中，奶制品加工设备不至于因为受热不均匀产生奶糊，和奶皮，使杀菌更彻底，而不影响口感。生产线采用全自动流水化设计，整个流程全部电脑自动控制，牛奶加工设备节省人力物力，为您的企业实现自动化生产，设备使用终生维修***，杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌槽加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。整套酸奶加工设备)