1、保鲜意为保持新鲜，包括贮藏、运输、和销售等保鲜，通常意义的保鲜指的是蔬菜后水果的贮藏保鲜。2、保鲜的内因与外因果蔬的自身内在品性是其新鲜水平的固有本质，品种的这种固有本质即是内因。采取各种方式******，保持新鲜的措施即是外因。果蔬自身质量、无伤病是搞好保鲜的基础。贮藏技术是外因，只能对保鲜产品的某些生物学特性作些补充和修饰，对于某一特定品种，无论采取何种***保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的，只有采前生产栽培与采后保鲜技术相辅相成才能获得贮藏效果。3、果蔬的化学组成及其在采后成熟***中的变化果蔬中所含的化学成分可分为两部分，即水和固性物。冰鲜台是超市或商场用来销售海鲜类的冰鲜台冰鲜台是用不锈钢材料加工制作而成，不带制冷系统，中间凹下部分有聚氨酯保温层，起到保温左右本产品专为海鲜、冷鲜肉、蔬菜等食品的展示使用时在冰鲜台上放置冰块后将鱼、虾、螃蟹等放在冰块上面，在冰鲜台上放白色的冰块，上面放置的海鲜类肉食品看起来色泽鲜嫩，展示效果特别显眼。冰台工作环境：32摄氏度，65%湿度精选不锈钢设计豪华***节能压缩机，智能数字温度控制器高密度环保隔热层，节能省电全铜管冷凝、蒸发盘管设计环保无氟制冷剂R134a8mm钢化玻璃围栏，防护展示一体；高度可调的不锈钢脚蓝光喷雾冰台让你的食材更有魅力不锈钢冰台海鲜台自助餐冰鲜台酒店冰台定做水产冷冻展示柜，保鲜冷藏设备这是不锈钢冰台海鲜台自助餐冰鲜台酒店冰台定做水产冷冻展示柜)