小滋在多年的面馆经营中，老配方新制作，精选20种上好中药香料，调配出秘汤料，使口味更适合***绝大数地区，并在实际授过程中总结出一套科学严谨的培训方案，使之更适合各层的学员学习并接受。襄阳牛杂面使用碱水面，面条富含各种微量元素，以及***所必须高蛋白，经济实惠，绿色健康，口感劲道，被越来越多现代人所喜欢。因此学习襄阳牛杂面，开一家襄阳牛杂面面馆是一个不错的***项目，低门槛，***小。小本创业，以餐饮创业为好，餐饮行业以小吃行业为选，而面馆具有***小，回报快，消费市场大的特点，得到创业者推崇，中国面食文化源远流长，无论今后的餐饮市场如何风云变幻，面馆作为平民化消费，始终都会有它的立足之地。小滋不仅教会学员开店技术，还提供开店理论课程：1.开店的流程，详细到初期店面的选址，人员的配置，原材料的采购等。2.配方技术的详细揭秘，包括原材料的选购，口味的调整，汤料的存储和***技术等。3.店面的选址技巧，店铺的装修风格建议，成本预算控制，以及经营促销方面的培训。1、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉当地市场。2、有一定的经济实体和***实力，有良好的信誉。3、具有致力于峰味面事业的创业热情，专心专注、敬业上进。精准把控多环节在襄阳牛杂面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，剩余的就是一种精准地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的***程度。