芽中***——花生芽豆芽是人们十分熟悉的一种烹饪原料，口感清脆，营养价值极高，孰不知豆芽还有个***亲戚，叫花生芽，不论是口感还是营养价值，都远远高于豆芽，现已成了餐桌上的新宠。发芽除了使花生中的白藜芦醇含量大增之外，花生中的蛋白质被水解为氨基酸，自动淋水花生芽机，可以被***直接吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，各种***必需的矿物质成分也大大提高，从而使得花生芽的营养价值超过花生米的营养价值。注意发芽花生对发芽花生还需注意以下几点1、马铃薯发芽时其***的***碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃；而花生芽不会产生***物质，是可以吃的。2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易***黄曲1霉，花生芽机，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。人们用肉眼就可以看到花生表面的***霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有***黄曲1霉的***。3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。4、有人在观察中还发现，经黄曲1霉***的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑。一、花生芽菜生产技术？利用塑料苗盘(长60厘米、宽24厘米、深5厘米)、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。1．挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，优质花生芽机，大小一致，完整无损，发芽率在95％以上。2．浸种利用塑料苗盘(长60厘米、宽24厘米、深5厘米)、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。1．挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损，发芽率在95％以上。2．浸种催芽。选好的花生用清水浸泡12-24小时，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2-3遍，直接播在消毒后的苗盘内，把苗盘叠起来催芽。***上层的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22-25~C为宜，每天喷水2-3次。3．播种。把已发芽的花生单层摆放在清洗消毒后的苗盘中，每盘用种500克。4．播后管理。在18~25℃条件下，8天左右可产一茬芽苗。花生芽生长期间需水量大，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。及时拣出烂籽残芽，以免污染其他健康芽体。5．收获。当子叶尚未展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1．5—2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为采收适期。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，即可包装上市。注意在漂洗、包装过程中不要让种衣脱落。自动淋水花生芽机-四季阳光机械(在线咨询)-花生芽机由青州四季阳光食品机械有限公司提供。青州四季阳光食品机械有限公司（）在豆、乳制品加工设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，四季阳光机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：赵甜。)