吃火锅，汤底是否浓郁和食材是否新鲜是决定火锅质量的重要因素。但还有一个非常容易被人忽视的存在，它与你的味蕾相接触，与食物相融合，直接影响你对火锅的味觉感受，没错，那就是蘸料。由于蘸料的不同，各地的火锅呈现出不同的风格，形成了火锅界的南北PK***。而琳琅满目的调料又怎么离得开小料台为其展示呢。冰派电器***从事小料台等设备研发调料台正确的设置点应该是火锅店***明显的地方，让人一眼能瞧见，但是要注意不能设置在火锅店的主要过道上，避免人来人往造成拥挤。2.表面大气整洁调料台的作用就是将各种调料清晰、干净地呈现在人们眼前，方便选择。如果调料台面积狭小，各种调料拥挤地放在台上，混乱又不干净，只会让人食欲全无。所以在设计调料台的时候，一方面要保障面积充足，一方面要时刻保持调料台的干净卫生。火锅店自助调料台***：1.新购买或搬运后的火锅店自助调料台，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机2.火锅店自助调料台在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将火锅店自助调料台的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态3.火锅店自助调料台一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长火锅店自助调料台的使用寿命4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对火锅店自助调料台进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗)