坐在桌旁，看着熊熊燃烧的柴火，闻着慢慢四溢的香气，好像回到了童年：爸爸在添柴，妈妈在炒菜，孩子们在等候，然后一家人一起吃饭……现代人生活条件改善了，吃饭方式变了，但还是很怀念一家人围在灶台吃饭那种其乐融融的感觉。这老灶台，对于好多年轻人来说很新鲜，对于中年人来说是怀旧，对于老年人来说就是回忆过去。老板说：“我想让顾客在这里不光能吃到热腾腾的饭菜，还能吃出乡愁，品味童年。”农家大锅台农家大锅台是以农家地锅、独创配方，烧柴取火、铁锅、炒、炖、煮为主的特色农家风味饭店，秉承【绿色、营养、健康】的宗旨。菜肴原汁原味，清而不淡，香而不腻，别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品味农家特色美食的之选。这么好吃的美食伙伴们当然要去尝尝啦小时候每到做饭时，在泥巴堆砌而成的灶台旁，听着烧柴声、闻着菜香，是儿时***幸福的时刻。给妈妈打下手，坐在灶门前添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴。似乎在现在的生活中渐行渐远只是那入口醇香的味道久久难以让人忘怀......然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。之后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。