企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店在各式各样的锅盔中，除圆形的白面锅盔外，还有椒盐酥锅盔(表面粘有芝麻)与面粉中拦和有红糖的混糖锅盔;呈三角形的是加有葱、盐的葱锅盔;长方形的，锅盔的做法，是包有白糖馅的糖锅盔与用酒米成型内包红豆沙馅的酒米锅盔或千层酥锅盔.此外，还有形似圆馒头而表面起若干漩涡纹的漩子锅盔;用玉米粉烘烤而呈金***的玉麦锅盔等.以上加在一起，大约至少也有十种之多.两面是香脆的锅巴，中间柔软又厚实的瓤！一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱，每顿饭都吃的好幸福呢！锅盔，应该算***古老的一种面食，简单的总结，其实就是烤饼，绝大部分是发面的，有的有馅，牛肉锅盔，有的没馅，锅盔，但全是烤制。因为古老，所以相关的传说必定少不了，有说是行军打仗，以头盔当锅做出而得名的；也有说是能作为盔甲，档箭果腹两相宜。原料：面粉500克、酵母7.5克(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml做法：1将酵母与温水(约40度)搅拌均匀，静置十分钟;2用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵(温度30度左右);3大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑;4揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼;5平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调小;6为了防止面饼膨胀，荆州***锅盔，用筷子在面饼上扎几个眼;7盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。8烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。锅盔-荆州***锅盔-严记锅盔(查看)由荆州区严记锅盔店提供。锅盔-荆州***锅盔-严记锅盔(查看)是荆州区严记锅盔店（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：严经理。)