安装在斩拌滚揉一体机上的传感器分别检测出肉泥的温度和粗细度后，经各自系统的信息通道传输至***，发出对应指令，并进行放大后，一方面传输至三通阀的控制微机，调整其开启度，斩拌机用途，从而调节冷却水流量大小，完成温控过程；另一方面传输至两无级变速器的微电机，微电机实现无级变速器丝杆的角位移改变，从而调整滚筒和刀轴的速度以及运转时间，完成粗细度控制。斩拌机的正确使用1、严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏**，造成险情2、工作时，操作人员不得将手伸进锅内。3、设备上面，斩拌机，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情4、操作电盘，全自动斩拌机，注意防水，避免短路，变频水冷斩拌机，漏电及电器损坏等5、工作时，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。斩拌机是农产品加工和肉食加工的关键设备之一。该设备由于切削力的大小与方向是变化的，而且多把刀的存在，以及每把刀切削集中力作用点的轨迹不同，造成刀轴、轴承及整个机器承受变载荷。因而有的国产设备发生振动与噪声，轴承发热等现象，也是生产商急待解决的问题。有效地剖析刀与斩盘的相对运动和刀轴所受的变载荷，可为后续斩拌机的减振、减噪、减热的构造设计提供依据。斩拌机-诸城瑞和食品机械-变频水冷斩拌机由诸城市瑞和食品机械有限公司提供。诸城市瑞和食品机械有限公司（）是从事“蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，洗筐机等”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。)