蒸制肠粉方法/步骤1:在蒸锅中注入大量的热水，并在***上端放入笼屉，盖上锅盖用大火加热。方法/步骤2:准备一张略大于笼屉尺寸的烹调纸，待蒸锅水烧沸后，打开锅盖，将烹调纸垫在笼屉上。除了烹调纸，肠粉培训班，还可选用质地紧密的干净棉布来蒸制肠粉，但棉布较为柔软，而且表面比烹调纸略粗糙，将肠粉刮下时难度较大。并且在蒸制下一张肠粉前，要用水浸泡漂洗数下。方法/步骤3:方法/步骤4:用汤勺将准备好的米浆搅动数下，使容器底部沉淀的米浆能够充分与水混合均匀。方法/步骤5:舀起米浆倒在烹调纸上。（米浆的量要根据笼屉的大小灵活掌握，蒸好的肠粉厚度约为2mm，可反复尝试几次，肠粉，以控制好每次米浆的倒入量。）方法/步骤6:再用汤勺将烹调纸上的米浆推匀，使米浆成为一个较为均匀的圆形。方法/步骤7:迅速取少许制好的鲜虾馅料，呈一字形撒在米浆上，接着取1片玻璃生菜叶放在上面。立即盖上锅盖，只需大概3分钟就蒸好了，蒸制时一定要用大火，这样制成的肠粉才会爽滑，肠粉培训，而且蒸制的时间万不可过久，否则肠粉的口感就会变得黏牙，失去了肠粉的特色。方法/步骤8:方法/步骤9:此期间可取少许油，均匀地涂抹在干净的桌面上。自家的厨柜台面多为人造大理石质地，表面光洁、平滑，用来当作光滑的桌面来制作肠粉会是非常不错的选择。方法/步骤10:时间到了打开锅盖，米浆已经变成了透明的粉皮。方法/步骤11:用手捏住烹调用纸的两端，将肠粉提起拎出蒸锅。方法/步骤12:将烹调纸置于桌面上，一只手捏住一边轻轻提起，另一只手用烹调铲沿着肠粉的边缘向前刮动。方法/步骤13:这样肠粉便会“瘫软”在桌面上，用烹调铲将肠粉的两侧向中间折叠包裹鲜虾馅料，成为卷状。方法/步骤14:用烹调铲将肠粉两端切整齐，再从中切成两段。方法/步骤15:将制好的肠粉铲入盘中，淋上豉油即可。肠粉要现吃现做，这样才能充分体会到肠粉的软滑和鲜美，一旦变凉了，做得再好的肠粉也毫无食趣了。方法/步骤16:我们村有一家肠粉，是我这辈子吃过做好吃的肠粉。主要的就是他家的酱汁跟其他家不同，真的好想知道他怎么做的。吃过我们附近很多地方的肠粉，也吃过其他地方的肠粉，但永远只有那家是***爱。又好吃又便宜，肠粉的做法，现在依然保存着传统的一份3块钱(生菜瘦肉鸡蛋)，再来一份炖汤，炖汤也便宜，比学校一份五块钱的好太多了！只开在村里做夜宵档就养活了全家人所以生意真的很好。我有时候回家了不吃晚饭就是为了能够吃一份肠粉。因为不吃夜宵，吃了饭晚上就吃不下一份肠粉和炖汤了，也是因为晚上十一点去了基本就没了所以只能不吃晚饭八点多九点的时候去吃。说完真的好想回家吃肠粉。广东肠粉分有很多种，也有很多种不同的吃法，那下面小编就来给大家介绍一下主要有哪几种？A斋肠:1装碟淋豉油撒葱花和炒香白芝麻直接食，这是广东本地人比较喜欢的吃法。2放煲仔里浇上浓味带汁牛腩再烧热，撒葱花或香菜即可，这种比较鲜香。B煎肠粉:以虾米肠粉为主，口味有XO酱，沙爹酱，甜面酱，花生酱，这种就是潮汕口味的。C蒸肠粉配:肠粉酱油，辣椒酱葱花，花生酱，甜面酱。肠粉-肠粉培训班-仟味美(优质商家)由东莞市仟味美餐饮管理有限公司提供。肠粉-肠粉培训班-仟味美(优质商家)是东莞市仟味美餐饮管理有限公司（/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：梁小姐。)