八角，又称八角茴香、大茴香、大料，为八角科八角属植物八角茴香的果实。我国是八角的主产国，年产量占世界产量的80%以上，除满足国内市场外，还出口美国、欧洲、日本、东南亚等***和地区，一直是我国出口创汇的传统产品之一。八角为南***带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。中国主要分布在广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建等省区。主产于中国广西（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区）果用八角采收的时间因用途有所不同，加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保证质量，3-4斤鲜果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果，质量较差，为保证八角质量，不应早采。采收时要求轻拿轻放，不要损伤果皮和尖角，严禁用竹杆敲打，注意不要损坏树上的幼果。盛装用具***好用柔软的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘时应选晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、变质、发热。八角烘干有如下几种方法：法一.太阳晒干，将鲜八角茴香果直接摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；法二.杀青晒干，将八角鲜果置于90-100摄氏度水中，搅拌4-6min，待八角果颜色由绿转变为淡***时捞出，摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；法三.八角茴香烘干机烘干。加工时，先将八角烘干机加温至90-100摄氏度，加入八角鲜果10-15min，调节温度至50-60摄氏度，恒温7-8h即可干燥为成品；法四.高炉烘房烘干，将八角茴香置于45-55摄氏度的高炉蒸汽烘房中，24h后即可干燥为成品。智烘八角烘干机特点：1、高温热泵八角烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何***物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。2、烘干过程无需要专人看管，***大特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50％以上，比烧油节能40％，比烧煤节能20％—30％，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。3、安装方便：安装、***方便，占地面积少，可装于室内、外；4、***节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的14；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60％左右的运行费用。1度电等于4度电。5、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。6、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。7、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。注意事项：八角干果含水量很低，***高不超过14%，包装袋一般是用透气好的麻袋，不能用塑料袋。八角有吸湿性，储藏库必须干燥、阴凉、适当通风，既避免潮湿生霉，又减少香气挥发。)