真空油炸机的特点是什么？诸城市鑫烨机械有限公司生产的真空油炸机优点多多，它具有对食物的保香作用：我公司生产研发的“双室低温真空油炸机是生产“绿色***休闲油炸食品”，而非普通劣质“垃圾油炸食品”。采用真空低温加工，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。欢迎来我公司参观考察，期待与您的合作。脆片设备脆片设备真空油炸机的作用，和规格保色作用：油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品，故而命名为果蔬脆片。果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，***较致密，能自成形，因此，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、***瓜等；薯蓣类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。脆片设备,脆片设备)