羊排这羊肉也要换着方法吃了，要不然吃烦了，改清炖为红烧，味道浓香，可以多吃些。只是这羊排买的不理想，去的太晚了，就剩下这一点儿了，将就吧，只要味道好，没有问题！1、姜切片，葱蒜切碎，羊排焯水。2、炒锅净锅后倒油烧热，下白糖。3、边加热边搅动。4、糖会慢慢溶化。5、此时转小火，锅底开如冒泡。6、很快就冒很多泡。7、倒入焯好的羊排。8、倒入米酒，姜片，盐，老抽，不停的翻炒。9、倒入蒜，羊肩肉批发价，葱碎，加小碗热水。10、换锅到高压锅中，加盖大火烧开，转小火二十分钟。11、高压锅落阀后开锅，开火收汁，出锅即可。红焖羊肉做法：1，羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去***；2，锅内放植物油，羊肩肉生产厂家，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅；3，南京羊肩肉，加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒；大料，花椒，***、***、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l，放一勺柱侯酱（没有可以不放）；4，慢炖一到两个小时，吃前可以下胡萝卜，白萝卜，土豆，面筋等。红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的***。红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，羊肩肉哪家便宜，使用的调料合适，就会去掉腥味。方法/步骤将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。羊肉(图)-羊肩肉批发价-南京羊肩肉由南京美事食品有限公司提供。南京美事食品有限公司（）为客户提供“预包装食品批发与零售,初级农产品,生鲜肉销售”等业务，公司拥有“预包装食品批发与零售,初级农产品,生鲜肉销售”等品牌。专注于其它等行业，在江苏南京有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：韩瑞瑞。)