果酒的保存。桶装和坛装***容易出现干耗和渗漏现象，还易遭病菌的***，果酒加工酿造，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的龙头企业。公司通过与******实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内***水平的“专用酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，果酒加工，超滤除病菌”等核心技术，羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。水果酿酒中果汁的调整：①糖的调整：酿造酒精含量为10%-12%的酒，果汁的糖度需17-20°Bx。如果糖度达不到要求则需加糖，实际加工中常用蔗糖或浓缩汁。②酸的调整：酸可***病菌繁殖，使发酵顺利进行；使红葡萄酒颜色鲜明；使酒味清爽，并具有柔软感；与醇生成酯，增加酒的芳香；增加酒的贮藏性和稳定性。干酒易在0.6%-0.8%，甜酒0.8%-1%一般pH大于3.6或可滴定酸低于0.65%时应该对果汁加酸。果酒正确储存技巧1、桶装和坛装***容易出现干耗和渗漏现象，还易遭病菌的***，果酒加工厂，故须注意清洁卫生和封口牢固；2、温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；3、不能与有异味的物品混杂；4、瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化；5、葡萄酒储存使要横放或者瓶口向上15度；6、果酒储存要使用密封性好的玻璃瓶，金属、塑料材质的均不适合。7、自制果酒开封后要将果肉过滤后冷藏密封保存。果酒加工厂-果酒加工-香城酒业(查看)由湖北香城酒业有限公司提供。湖北香城酒业有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。香城酒业——您可信赖的朋友，公司地址：咸安区横沟桥镇孙祠村四组，联系人：夏帆。)