根据不同产品采用多段升温杀菌，多段降温，确保食品原有营养成分不被***，保持了产品原有色泽不会改变。利用波浪状热水喷射方式做食品的迅速处理,由于不断地向被杀菌物喷射热水,使产品表面形成流动的水膜,故热扩散快且转热均匀,缩短了食品表面与食物中心之间的温度差,避免了高温高压方式下热损伤大的特点。设备适用于蒸煮袋，含气包装袋等。麻辣钉螺杀菌锅即食海鲜水浴式杀菌锅麻辣钉螺杀菌锅即食海鲜水浴式杀菌锅)