油烟机的排油烟系统长期不清洗引起的火灾隐患：1、油烟机的排油烟罩漏油，滴在炉头上，很容易引起火灾。2、油烟机风机叶轮、机壁机底积油太多，影响风机正常运转，油烟机的电机负荷过重，引起油烟机发热、电线短路，烧毁发动机引起火灾。大型油烟机清洗步骤1：到达现场务必切断油烟机系统电源。是安全工作的重中之重。酒店，宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，***数是220V的电源。2：人员分配：一合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。空间够大道使用清洗机器人操作，彻底清除烟道污垢4：用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万***不能接触，做好防护工作。6：用专门油烟机高压清洗喷射。显然剩下的污垢一点点了。7：清除一遍，彻底清除所有污垢。清洗酒店大型抽油烟机需要1、高压清洗机用途：喷药剂及冲洗。2、扳手若用途：拆卸螺丝3、钢丝球用途：擦洗4、铲刀用途：铲厚油污5、防护服、防护手套、用途：防护西安博顺环保工程有限公司：公司主要承接；酒店.饭店.工厂.学校.所有后厨大型油烟机清洗.烟罩.管道.风机.净化器清洗.油罐清洗.锅炉清洗，化粪池清洗，地毯清洗，水晶灯清洗.游泳池清洗.外墙清洗室内保洁，卫生间保洁，.厨房设备清洗等所有保洁服务。)