酸变性粉酸变性淀粉引是指在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理，改变其性质而得到的一类变性淀粉。通常制备酸变性淀粉的条件是：淀粉乳浓度为36%～40%，温度低于糊化反应温度（35～60℃），反应时间为0.5h至数小时。当达到所需要的粘度或转化度时，中和、过滤、洗涤、干燥即得产品。反应条件对酸变性淀粉性能的影响：1．温度反应温度是影响酸变性淀粉性能的主要因素，当温度在40～55℃时，粘度变化趋于温度，温度升至70℃时已经糊化。因此反应温度一般选在40～55℃范围内。2．酸的种类及用量酸作为催化剂而不参与反应。不同的酸催化作用不同，盐酸***强，***和硝1酸相仿、当温度较高，酸用量较大时，硝1酸变性淀粉因发生副反应而使产品呈浅***，所以实际生产中很少使用。酸的催化作用与酸的用量有关，酸用量大，则反应剧烈。3．淀粉乳浓度淀粉乳浓度应控制在40%左右。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。制作向导1．可以用于勾芡和挂糊上浆。菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆；2．挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用；3．一般来说，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，长期收购越南淀粉，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。木薯淀粉在主要行业中的应用木薯淀粉应用在医1药，石油工业等行业。从石油工业来看，木薯淀粉主要用作降滤失剂、压裂液增稠剂、破乳剂等。预计到2010年，我国石油工业用变性淀粉将达5万吨。从医1药工业来看，变性淀粉是良好的辅料，可用作稀释剂、吸收剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂等。仅崩解剂一项年消耗变性淀粉就有1.5万吨，淀粉，预计到2010年将达3万吨。此外，变性淀粉在***、骨1科、***等临床医1疗中应用也较广泛。除上述工业部门外，变性淀粉在铸造、陶瓷、日用化工、工业废水处理等行业的使用量也在日益增加。另据***介绍，木薯淀粉与玉米变性淀粉相比，具有许多独特的性能优势，在一些应用领域，常年收购越南淀粉，玉米变性淀粉定制难以替代木薯变性淀粉。美国、欧盟、日本等以玉米、马铃薯为原料生产变性淀粉的大国，仍要在泰国、印尼、巴西等盛产木薯的***兴建木薯淀粉厂，生产木薯变性淀粉运回国内消费，都说明了这一问题。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，常年收购木薯淀粉，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。常年收购越南淀粉-淀粉-汈汊湖四叉水产养殖场由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。行路致远，砥砺前行。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社（dchyz123.）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为玉米较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)