***的历史文化***产自四川省宜宾市，有史可考的酿酒有先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。在***的酿制工艺成形过程中，***为重要且具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是******成熟的雏形。到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，***用的就是“陈氏秘方”。文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今***的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘***’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此***美名问世，宴会用酒，悠悠盛名，酒席用酒，已将达一个世纪。***酒是从1963年第二届***评酒后，连续四届被评为***名酒称号。白?酒的液态发酵法白酒的液态发酵法是采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺。具有机械化程度高、生产效率高、淀粉出酒率高、原料适应性强、改善劳动环境、辅料用料少等优点。1、全液态发酵法：俗称一步法。从原料蒸煮、糖化、发酵直至蒸馏，基本采用酒精生产的设备，贵宾用酒，在工艺上注意吸取白酒传统操作特点，完全拜托了固态发酵法生产方式，使生产过程达到机械化水平。2、固液结合法：综合固态和液态的生产方法的优点，以液态法生产的优级食用酒精为酒基，经脱臭除杂，利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒増香来提高液态法白酒的质量。又称为液态除杂固液结合増香法。3、复蒸増香法：串香法三种：1）、先将酒精放入底锅再将酒醅装甑，蒸馏使酒精蒸汽通过酒醅，将酒醅中的香味成分带入酒中，以增加白酒的香味。2）、在固态法白酒中加入产酯酵母培养液，培养香糟后，再装甑串香。3）、酒醅加曲后再发酵做成香醅后，进行串香。4、调香法又称调香勾兑法：以脱臭的食用酒精为酒基，配入具有白酒香气的香味液或食用香精香料，经勾兑而成液态法白酒。1976-1989年间，大瓶、高度飞天***酒共出现过0.54L吊牌塑盖飘带、500ML塑盖飘带、500ML铝盖无飘带、500ML铝盖有飘带(有争议)4个主要品种。由于这几个品种的生产日期是在包箱单上，芜湖酒，瓶子盒子都没有注明，所以必须对这几个品种生产时间上的传递关系作一个大体的分析。由于价格长期低于价值，1986年3月***对***酒的价格作了较大的***和上调。在省物价局批复的全部产品内部供应零售价中，有内销500克、250克装，外销500克、250克、125克装的价格，而没有500ML装的价格。这就证明，至少在1986年3月之前，还未有500ML装***（包括飞天和五星）的生产，如有生产一定会向省物价局报批价格，不然没法销售。而1986年3月之前的三年***厂并没有停止加工，产量没有减少。所以这几年生产的大瓶的飞天牌***就只能是0.54L吊牌塑盖飘带。1986年8月，省物价局同意对***酒调拨价作调整，在批复中提到内销酒500克装改为500ML装。那个时期内销酒（五星）和外销酒（飞天）的生产，经常是将同一批次酒统一勾兑好之后，上午包装五星下午接着包装飞天，或者是今天包装飞天明天包装五星，或者是在同一时间内这个班组包装五星另一个班组包装飞天。因此，省物价局文件中提到1986年8月内销酒500克装改为500ML装，相信在同一时期外销酒飞天也应该出现了500ML装。500ML飞天******早的生产时间只能是在1986年中期。宴会用酒-芜湖酒-镜湖区徽商老酒馆电话由镜湖区皖香老酒馆提供。镜湖区皖香老酒馆（）是一家从事“企业用酒,活动用酒,宴会用酒”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“徽商”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使徽商老酒馆在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)