老酒的价值所谓老酒的价值主要体现在饮用价值、文化价值和收藏（***）价值。饮用是老酒较其它收藏品的实用魅力，而中国白酒区别与西方酒品种的区别特点还在于，中国早期白酒大多数都是高度46度以上。科学证明，白酒度数在50至55度之间酒的乙醇分子与水分子的缔合状态是***牢固和长期稳定的，而高度白酒所含的乙醇浓度更能有效杀菌和***酒内微生物的生长防止变质，增加酒体稳定性，老酒置换，因此高度白酒不会变质过期，在处理防范挥发跑酒的措施和给予合适的储藏环境，老酒是可以长期储藏。因此说陈年中国白酒的收藏价值，仅保质饮用指标而言，周期会远大于西方葡萄酒(饮用期为25年)因此周期指标越长，从***角度也表明价值（收益）周期更长，同时饮用也就是在提升老酒的收藏价值。老酒是易耗品，饮用一瓶，收藏界就少一瓶，剩余的同类老酒自然不身价大增，为也便是物稀为贵的原理。近年来，老酒市场以30%的速度增长，一些知名品牌和品质优良的陈年佳酿受到不少收藏***人士青睐，业内人士认为，我国老酒收藏市场交易未来3-5年将达到1000亿元。老酒收藏***渐成趋势，市场发展前景良好，老酒购买，越来越多的人士引发对老酒收藏***的热情。酒的价值当酒成为一种收藏品，也就意味着，它作为饮品的价值以外必然会被赋予更多的文化价值。中国的酒文化历史悠久，它始终与数千年的华夏历史文明同步，它的身影不论在任何时代其实都渗透在社会生活中的各个领域，所以它已不仅仅是一种客观物质的存在，陈年老酒，而是一种文化的筵席，民族传统的象征。陈年白酒的收藏能再现中国体系繁多的酒系在不同时代背景和地域彰显的及文化与风格，因此收藏这些老酒实际上也是在“保留”一段酒工业发展的历史，“保管”一段酒文化传承的脉络。计划经济时代，我国早期采用传统农耕作业，因此粮食产能并不***，产量也不大。而传统固态酿酒工艺耗粮率高，加之.那时酿酒生产为***在计划体制背景下实行定产定销，因此产量很小，在一段时期里，酒更不是每个民众有钱就能随时买到东西。就以***酒为例，80年代***酒厂一年产量大约在1000多吨，而到了2010年，产量则提升到20000多吨，由此可见那个时代的老酒是何其稀少。而今存世的陈年老酒存量实际上很有限，同时这些存世下来的老酒还有不少因保存不当而成为“残品”，由于酒的基本功能属性还是为食品.故而不断的还在消耗中，因此未来喝一瓶就少一瓶的陈年老酒会比其它的收藏品资源更为稀缺。另外，陈年酒的收藏，除物质层面带来的收藏价值外还有精神层面，就精神层面来讲老酒就像一位久违的老友，收藏就是一种感情寄托和历史岁月的回顾，名贵的老酒陈列在家宅中也是一种身份地位和个人品味、爱好的写照；老酒藏家中，就有历历在目的往日回忆，就有生活的别样情怀；在不经意间，老酒，储存了情感、储存了精神享受和欣慰之外，还有因自然增值而产生的价值乐趣。酒是用粮食、水果、甘蔗、蜂蜜等含淀粉或糖的物质，经发酵制成的含酒精的饮料。生活中我们会接触到许多种类的酒；1白酒：白酒是以粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲为糖化发酵剂，采用固态糖化、发酵，甑桶蒸馏，经瓷坛陈酿，勾调而成的蒸馏酒。我们的黔相玉酒也是属于这一类哦~2黄酒：黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒，俗称“液体蛋糕”。3米酒：米酒是中国特有的一种酒，又称酒酿、醪糟、甜酒，古人叫“醴”，是以糯米为主要原料，用酒曲发酵酿制的，酒精含量低，但后劲足。米酒营养价值高，常用于烹制食物，是有名的当属醪糟汤圆。4啤酒：啤酒是以大麦、酒花、水等为原料，经酵母发酵酿制而成的含二氧化碳的低酒精度饮料，俗称“液体面包”。5金酒：金酒，又名为”杜松子酒“，或琴酒.是以粮谷为原料，经酵母发酵、蒸馏制得基酒，加入杜松子等芳香植物，经浸渍、蒸馏、配制而成的低度蒸馏酒。由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世。6白兰地：白兰地是以葡萄或其他水果为原料，经酵母发酵、蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地。7威士忌：威士忌是以大麦和谷物为原料，经过酵母发酵、蒸馏、橡木桶贮存、陈年老酒-老酒-镜湖区徽商老酒馆号码(查看)由镜湖区皖香老酒馆提供。镜湖区皖香老酒馆（）在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情，徽商老酒馆一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。)