***酒有哪些特点1976-1989年间，大瓶、高度飞天***酒共出现过0.54L吊牌塑盖飘带、500ML塑盖飘带、500ML铝盖无飘带、500ML铝盖有飘带(有争议)4个主要品种。由于这几个品种的生产日期是在包箱单上，瓶子盒子都没有注明，芜湖老酒，所以必须对这几个品种生产时间上的传递关系作一个大体的分析。由于价格长期低于价值，1986年3月***对***酒的价格作了较大的***和上调。在省物价局批复的全部产品内部供应零售价中，有内销500克、250克装，外销500克、250克、125克装的价格，而没有500ML装的价格。这就证明，至少在1986年3月之前，还未有500ML装***（包括飞天和五星）的生产，如有生产一定会向省物价局报批价格，不然没法销售。而1986年3月之前的三年***厂并没有停止加工，产量没有减少。所以这几年生产的大瓶的飞天牌***就只能是0.54L吊牌塑盖飘带。1986年8月，省物价局同意对***酒调拨价作调整，在批复中提到内销酒500克装改为500ML装。那个时期内销酒（五星）和外销酒（飞天）的生产，经常是将同一批次酒统一勾兑好之后，上午包装五星下午接着包装飞天，或者是今天包装飞天明天包装五星，或者是在同一时间内这个班组包装五星另一个班组包装飞天。因此，省物价局文件中提到1986年8月内销酒500克装改为500ML装，相信在同一时期外销酒飞天也应该出现了500ML装。500ML飞天******早的生产时间只能是在1986年中期。***酒的特点和工艺如果说***酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么***酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括***工艺的特点为三高三长。***酒工艺中的三高是指***酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。***酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，珍藏老酒，***后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之***。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵***为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但***酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。***酒工艺中的三长主要指***酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；***酒基酒酒龄长。***酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。***酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高***酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。***酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上***酒高沸点物质丰富，更能体现***酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。***酒工艺的季节性生产指***酒生产工艺季节性很强。***酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，老酒回收，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应***当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。老酒收藏***与日俱增的另一个原因是文化价值，酒是文化的物质载体，而文化是酒的内在灵魄，老酒则更能体现出中华民族深厚的文化底蕴，***老酒，同时它是历史和时代的象征。而且其文化内涵也非常丰富，包括美酒文化，陈酒文化和老酒文化，对老酒文化价值的深度挖掘对酒类行业研究如何创新与时俱进的消费文化都有很大的帮助。老酒的文化传承也具有独特的魅力。老酒具备的收藏属性，使其逐渐形成特有的文化氛围。名贵的老酒是被美誉为能喝的古董、“液体黄金”，既可收藏把玩，又可饮用，并且可参加还可进行***；并且可参加陈列鉴赏、品鉴酒会、拍卖流通等。承载历史文化同时既得增值、又兼得***品鉴饮用的收藏品，故以收藏级老酒美誉为“能藏的文化，能喝的古董”。老酒收藏是一场发现价值、传承文化的旅行。珍藏老酒-芜湖老酒-镜湖区徽商老酒馆电话由镜湖区皖香老酒馆提供。镜湖区皖香老酒馆（）位于镜湖区银湖南路54号徽商老酒馆。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前徽商老酒馆在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。徽商老酒馆取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。徽商老酒馆全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)