成都卓达运通液氮速冻机产品优势：1.液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶非常小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。2.防止了水分的丢失，尽可能达到了无损失；尽可能保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少。3.细胞organization内部浓缩溶质和食品organization，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到非常低程度4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地控制或者kill了微生物的增长及其生化反应。5.水产品液态速冻保鲜设备：frozen速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低，大大缩短了产品上市的时间，而且企业无需储存大量的产品。6.由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的Bacteria繁殖destruction食品。7.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求，节省清洗时间。维护成本低廉。8.食品在frozen设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始frozen，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做highest冰结晶生成阶段。液态速frozen可以使此阶段的frozen时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。注：该产品为定制型设备，本平台所述参数及其他描述仅供参考，如需了解产品实际价格和参数请咨询本公司销售人员。)