企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司现在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸还是清蒸，实在太单调了，小编专门整理了螃蟹做法大全，让你以后吃蟹不再单调！清蒸螃蟹食材：螃蟹、蒜做法：1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上5、上锅大火蒸15分钟即可螃蟹白菜炖豆腐食材：螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱做法：1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，香辣蟹加盟电话，螃蟹斩切成四块2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香辣蟹加盟哪家好，香葱也切寸断3、锅内入油放入葱白和姜片炒香4、加入白菜继续翻炒片刻5、加入适量的水，香辣蟹加盟费用，放入豆腐、螃蟹烧开6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以小诀窍1、掰蟹壳要从尾部开始掰。2、宰蟹之前，能让蟹喝点烈酒，蟹醉一阵后，肉质带点酒香，也较容易处理。3、***酷的吃法是配一杯红酒，边喝边吃香辣蟹，据说红酒能提味，那真是美味无比的享受。4、吃完蟹后，也可以就着此锅加入鲜汤，随之涮些荤素配菜，又是一道美味。5、蟹虾本是一家，入锅主料换成基围虾的话，就变成了香辣虾火锅了，做法不变。虾不用碎壳，洗净后直接配料炒制即可。花蟹3只干辣椒20克、姜1块蒜苗1根、芹菜1根八角1个、香叶2张辣椒面2汤匙植物油500毫升盐1汤匙、蚝油1汤匙淀粉半碗、白酒2汤匙黑胡椒粉1茶匙1.准备好食材。2.花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。3.用刀从头部下面的三角软壳橇开。4.就可以把蟹壳掰开。5.附去蟹腮。6.把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把***蟹的绳子剪掉。7.用刀在蟹腿上拍几下。8.重新清洗蟹身干净，装入大碗，香辣蟹加盟，加入适量盐，白酒，黑胡椒粉腌半小时。9.姜切片，蒜苗，芹菜，干辣椒切段。10.把切面的蟹肉部分沾上些许淀粉，11.油锅加入适量植物油，烧到7成热左右，把沾过淀粉的蟹块下油锅炸。12.开中小火炸至蟹身变红。13.炸好的蟹块捞出沥油备用。14.重起锅，油热后，下入姜片爆香。15.下入八角，香叶炒香。16.下入干辣椒炒香。17.下入辣椒面炒香。18.下入蟹块。19.加入适量盐。20.下入蒜苗，芹菜段，炒软。21.加入适量蚝油，翻炒均匀即可。你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~香辣蟹加盟哪家好-聚味斋鸿(在线咨询)-香辣蟹加盟由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）是天津天津市,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在聚味斋鸿***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创聚味斋鸿更加美好的未来。同时本公司（）还是从事香辣蟹加盟，天津香辣蟹加盟，北京香辣蟹加盟的厂家，欢迎来电咨询。)