鱼类生鲜产品会先由生鲜供应链处理，经过秤重、包装后才运送至流通渠道贩售，以保丽龙盒与保鲜膜作为包装材料，置放于冷藏开放架上陈列。而由于保存期短，通路针对生鲜鱼类的保存处理可说较为单纯，工厂食堂食材配送，每项鱼类产品都会贴上「处理日期」标签，通常可以保存D2天（至处理日期后两天）。以顶好为例，在到期日前一天会折价贩售，到期日当天22:00仍卖不掉便报废处理。叶菜类可以用此法处理，其处理步骤如下：放在预冷槽处理，水量200升，水温8℃，将果蔬预冷以及洗净，时间为5分钟。放入冷盐水槽，水温0℃，盐浓度1%，时间5分钟。放入冷水槽中，水温0℃，洗去其所吸收的盐分。放入空间较大的干容器中并送进苏生库。果蔬放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。看你做什么规模和你自己的***了，前期建议去抓住一些企***的食堂，食堂相对来说比较简单，而且一些好点的单位对价格敏感度不高，有利润又起量，然后慢慢的图谋遍地的餐饮。联系客户可以先找关系切入熟悉的食堂或者餐饮，如果实在没有，也可以进行陌生拜访的，据经验来看，一般都会见到负责人的。1、一般刚起步先给中小餐馆、农家乐做配送，然后争取做到学校、工厂以及酒楼。2、有一定的合作机构以后要选择一些规模较大的单位。3、遇到大单位招标一定要去竞标，这个是昆明拉克达立足行业十多年的关键。4、和合作单位的主要负责人保持好良好的关系。湾里区工厂食堂食材配送好货源好价格-瀚锐商贸由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.）实力雄厚，信誉可靠，在江西南昌的稻谷等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***瀚锐商贸和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（）还是从事南昌食堂套餐方案，南昌食堂套餐策划，南昌食堂套餐搭配的厂家，欢迎来电咨询。)