企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂丸子机鱼丸中的主要成分是蛋白质，而蛋白质是热的不良导体，热量从鱼丸的外层传递到内部中心是需要较长时间的，家用小丸子机，如果鱼丸不是冷水下锅，而改用热水或沸水下锅，这时鱼丸外层的蛋白质立即受热发生变性凝固，但此时鱼丸内部的温度还较低，章鱼小丸子机，整个鱼丸不能均匀受热成熟，并且外层已经变性凝固的蛋白质不易导热，衡水丸子机，使鱼丸处于外熟内生的状态。若要在沸水中使鱼丸完全成熟，则需要加热较长的时间，但这种经沸水成熟的鱼丸的柔嫩度、弹性及口感均不如冷水下锅的鱼丸来得好，而且在沸水中鱼丸容易溃散。把鱼丸冷水下锅后再加热，这样可使热量缓缓地、均匀一致地从鱼丸外层逐渐向内部转移。加热到90℃时，整个鱼丸的成熟程度一致。这样不仅能保持鱼丸的外形松散，全自动丸子机，而且弹性好，口感柔嫩软腻。今天为您介绍丸子机牛肉贡丸的制作方法：牛肉贡丸，采用新鲜牛腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻制成的传统肉制品。其风味独特，香味十足，尤其弹性佳，具有明显的肉纤维，口感脆实，呈圆球状，可以作汤、配菜、串串、烧烤等。基本配方包括：牛后腿肉、肥膘、冰水、***、白砂糖、复合磷酸盐、味精、白胡椒粉、葱酥、其他香辛料、玉米淀粉、马铃薯淀粉、湿香菇颗粒、牛肉精油、牛肉香精；所需加工设备：打浆机、绞肉机、丸子机肉丸成型机等。肉丸是广东美食之一，起源于周代“八珍”中的“捣珍”。在演变发展中，出现于广式酒楼茶市。肉丸口感爽脆、味道鲜美，深受人们的喜爱。如今，肉丸己走向内地省市和海外饮食市场，需求量快速增长。生产肉丸***小、利润高，成为***创业新热点。丸子机蒸汽管路及水循环系统在成型槽与蒸煮槽内各有一组对称安装的蒸汽管道，由蒸汽阀门控制流量，使槽内水温维持在设定的温度内，水循环系统设在成型槽内，流量可调，根据产量大小调节水流，达到合理的肉丸运动速度。丸子机电器控制系统该机采用变频器作为动力源，刮板及输送链板运转可调速，调节范围**加宽，大限度的满足生产工艺的需要。丸子机保温措施成型与蒸煮槽内胆与外层之间有保温棉（砂），减少热量的散失，节约蒸汽能源，成型末端到整个蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽体外溢的帘子。衡水丸子机-全自动丸子机-诸城瑞恒机械(优质商家)由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂（）是山东潍坊,肉制品加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在诸城瑞恒机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城瑞恒机械更加美好的未来。)