石锅的来源：作为蒸气石火锅的发明人彭经纬，早在2002年就开端了对蒸汽石锅的构思和研讨，通过二年多的努力，总算在2004年试验成功，并请求***专利，那么，为何一套简略的设备花了那么长期呢?由于：一、需要创意蒸气石火锅的发明人彭经纬说十多年前的他，经商遭受了许多波折，生意场上的竞赛让我感遭到生存的极大要挟，穷则思变，要想取胜，有必要变通———做他人没有的东西。第二、需要灵感天然的启示多风俗的云南，***特征的民族餐饮风俗，给了他极大的启示，不少少数民族日子初始，他们住宿简陋，吃野菜、烧食物、乃至生吃，其间一种石块烙粑粑让我倍受启示，想到这可不可以也作为我们日常的吃法呢？故而取得创意。第三、终成蒸气石锅朋友，也许你面临蒸气石锅会说，太简略了！是的，它极端简略。对绝大多数人来说要想仿做他人的东西，哪怕再难，他也做得到。殊不知，他的弱点：做得到而想不到。我供认没有有些人说的那么聪明，聪明的你（假如在你没有见到这套设备之前）我想问你：1、有许多人都吃过石块烙粑粑，为何没遭到启示？2、你为何没有想到用石头来做火锅？3、用石头做锅，能煮熟东西吗？（许多人榜传闻就这么问）4、石锅要做成啥样的形状好？5、大西南区域哪里石头适合？6、喷气设备要规划成啥样才好用？7、地下管道安置应当遵守啥准则？8、布管时要注意些啥？9、怎么规划才不至于锅内的汤汁越煮越多？能答吧？我想你都能答。不过要想正确，那得象我相同花费几年时间，花点人力财力，游历云、贵、川、渝，重复改进规划，才干成器。有道是：盗人东西太容易，没想他人那些事；就让他人去规划，拿来就挣***重庆石锅厂家哪家好，石锅厂家地址石锅老妈鸡石锅老妈鸡虽然做法略有复杂，但是出品入味，耐火石锅，香味独特，适合餐厅做特色菜。主料：农家土公鸡1只(约3000克)。辅料：瓶装子姜片150克、美人椒节100克、青尖椒节100克、鲜花椒80克、泡海椒100克、泡姜片80克、姜米60克、蒜米60克。调料：香辣料200克、藤椒油20毫升、菜油800毫升、盐、十三香、白糖、味精、鸡精、料酒、酱油、鲜汤各适量。制法：1、把鸡宰杀治净后，斩成块纳盆，加料酒和酱油码味备用。2、往炒锅里放菜油，烧至五成热时下鲜花椒爆香，投入泡海椒、泡姜片、姜米、蒜米和自制的香辣料，炒香才把已经码好味的鸡块倒锅里，在改用中火继续炒的同时，烹入料酒并掺入鲜汤(约200毫升)，倒入高压锅里后，烧上汽再压数分钟，关火。3、往净锅里放菜油，烧至五成热便投入鲜花椒、子姜片、美人椒和尖椒，炒香以后才把高压锅里的鸡块倒进去，改大火收汁，见水分快干时，加入味精、十三香、藤椒油、鸡精和白糖，起锅倒入已经烧热的石锅内，撒上熟芝麻即成。石锅***肉这道菜选择了牛的小腿肉为主料进行烹调。牛小腿肉肉质比较紧实，瘦肉中还夹杂着牛筋，所以做好的成品口感非常丰富，既有软糯的部分，又有足够的嚼劲，吃起来特别过瘾。材料：主料：无水***腿、牛大骨调料：八角、桂皮、丁香、白豆蔻、鲜花椒10克、***2粒、香叶、干红椒制作：初加工：1、新鲜的无水***腿肉500克洗净，整块放入沸水中大火焯至肉质变色，捞出切成重约25克、厚0.4厘米的大片（肉中间可能有***，没有关系，因为后期还要焯水），再次放入沸水中大火焯至肉全部变色，捞出控水。2、牛大骨1根（重约2千克），斩成两块，放入沸水中大火焯1分钟，捞出放入不锈钢桶内，加入清水4千克、姜片30克、大葱150克，大火烧开，改小火煲至汤汁剩余3千克时，离火过滤即成牛骨汤。3、八角2颗，桂皮0.5克，丁香、白豆蔻各0.2克，鲜花椒10克，***2粒，香叶0.1克，干红椒20克混合后用纱布包好，放冷水中浸泡10分钟，捞出控干水分。熟加工：1、净锅上火，放入牧哥牛油80克、毛菜子油20克，烧至五六成热时，放入姜片10克、浸泡好的香料，中火炒香，倒入牛肉，小火煸炒5分钟，放入龙牌酱油5克、海天金标生抽3克调味，再放入郫县豆瓣酱、阿香婆香辣牛肉酱各15克，海天蚝油10克，再次煸炒出香味，放入牛骨汤1千克烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子，大火加热至上气，改小火压制7分钟，自然散气后取出牛肉，用细漏勺滤出牛肉汤中多余的香料及姜片。2、客人点菜时，将牛肉、压牛肉的汤汁、大蒜子10克放入锅内，小火焖制15分钟，装入石锅内，撒入青、红椒圈各2克，煮熟的板栗肉30克点缀即可。关键1：牛小腿肉制作这道菜一定要选择牛小腿肉而非牛大腿肉。原因有两个：一是牛肉需要切片，如果选择的是牛大腿肉，肉片太大，天然石锅批发，不容易烹调成熟，如果将其改刀，成菜效果又不够美观；二是牛小腿肉上的牛筋比较多，吃起来会更有嚼劲。关键2：两次焯水牛肉洗净后不要急着改刀，先放入沸水中略微焯水，肉质遇热急速定形，这样切起来更方便。牛肉切好后，你会发现肉中心还带有血色，没关系，二次焯水即可祛除异味和***。关键3：混合油炒制制作这道菜我们使用的是混合油。其中牛油的用量占八成，毛菜子油的用量大概占两成。烹调牛肉，选用牛油是情理之中的事情，添加毛菜子油的原因主要是增加菜肴的复合香味，同时缓解菜肴的油腻感，并让熬好的汤料色泽更加金黄。石锅牛肉成品石锅牛肉口感嫩滑，不宜太老。口味微辣，黑胡椒和洋葱巧妙的搭配香四益，色泽深红，石锅牛肉时间腌制6小时后，进行销售。原材料主料：牛腰条（内里脊肉）例份标准：220克辅料：洋葱丝，干葱，青红辣椒，炸蒜头，葱段调料：牛肉汁（熬好成品牛肉汁）例份标准：600克制作方法1、牛肉切工：牛腰条（牛的内里脊肉）去精，横刀切成长150px。厚30px的条形；2、牛肉汁调制：一包牛肉酱汁放入25.5斤水。石锅牛肉配料牛肉（例份）220克，炸蒜头10克，干葱头50克，青红辣椒15克，蒸汽石锅，洋葱丝70克1、石锅牛肉成品制作：腌好牛肉下油温150度滑10秒钟备用，石锅里加2个雨花石烧红备用；2、锅烧热下30克油把炸蒜头10克，干葱头50克，青红辣椒15克炒香加入调好的酱汁350克烧沸；3、烧好石锅倒入洋葱丝70克20克黄油炒香加入滑好的牛肉，加入调好的酱汁即可。一品滑豆腐石锅豆腐是款老菜，但是这道菜在传统做法的基础上，增加了鲍汁、红腰豆，给豆腐带来更加鲜美的味道。原材料主料：鸡蛋豆腐500克调辅料：生粉50克、鲍汁300克、红腰豆100克、圆葱丝50克、清甜豆25克、虾仁各25克制作步骤1、自制的鸡蛋豆腐500克切成大小均匀的10块；2、豆腐块拍生粉50克，入烧至七成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油；3、锅内放入鲍汁300克，下入焯水后的红腰豆100克烧至入味，离火；4、在烧腰红豆的同时，取石锅放在煲仔炉上烧烫，放入圆葱丝50克垫底，再将豆腐均匀地码放在石锅内，加入步骤二的原料，小火烧至鲍汁冒小泡时，放入清炒甜豆和清炒虾仁各25克，上菜即可。自制鸡蛋豆腐鸡蛋20个磕入碗内，贵州石锅，倒入豆浆500克，充分搅拌，倒入不锈钢盘内（溶液的高度不能超过3厘米），中火蒸至溶液完全凝固即可。天然石锅批发_贵州石锅_周记石锅批发由重庆周记石锅厂提供。天然石锅批发_贵州石锅_周记石锅批发是重庆周记石锅厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：晏经理。)