安国马蹄烧饼马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。虽然其他地方也有叫“马蹄烧饼”的，但做法及外形都与安国烧饼有较大不同，可以说，安国马蹄烧饼在全中国都是独一份，因其外形似马蹄而得名。马蹄烧饼是由面粉、食用油、五香粉、芝麻等原料经过炉子的熏烤而成的。刚出炉的马蹄烧饼呈圆形，鼓腔内空，新式燃气烧饼炉，一侧开口，分底、瓤、盖三层。上层为盖，盖上沾满芝麻；中层为瓤，新式燃气烧饼炉哪里有卖，软软地像舌头；下层为底，因为贴在饼铛上，揭下后是硬烙馇。从上中层之间夹上香肠、焖子、猪头肉等熟食，放在盘子上，活脱脱的就像个马蹄。民间素有“烧饼卷肉，新式燃气烧饼炉厂，吃了没够”之说。记得十一、二岁那年，一天上午，我跟着父亲走近路上街。也就是原南石小围墙南边，有一条东西向的小路进街的。刚到青石板铺就的街面上，就闻到一阵阵扑鼻而来的香味，那香气随风而散，沁入胃蕾，我不禁两眼放光，四处搜寻，咽喉情不自禁咽下泉涌似的口水。当时，南街好象有三、四家烧饼店，所以香味特别浓。父亲似乎了我的心思，在南石小北边路东停下了脚步。我抬头一看，这是一家门脸朝西的烧饼店，新式燃气烧饼炉价格，门面没有招牌，木板踏子大门。进得门去，父亲跟老板打了声招呼，当时老板好象叫“大帕”（音），店堂内铺有砖头地坪，地面扫得清洁光亮，一张八仙桌油光发亮，桌面上放有一把瓷质大茶壶和一叠大碗。四、五个上年纪的爷爷辈们围坐在桌旁，一边喝茶侃经，一边悠闲的等着。门口，倚北山墙砌有一特殊的大肚土灶，炉膛口足有半人高，炉门呈筛子大小的圆形，炉膛呈球形空洞，空间很大，炉灶旁放有几梱麦秸秆和稻草。吊炉烧饼用料考究、外酥里嫩、香酥可口，而且应用还是很广，可以配羊汤，也可以配小咸菜食用。吊炉烧饼的做法：1.取五得利精制面粉500克，安琪酵母10克，泡打粉、白糖各5克混合均匀，倒入35℃的温水300克和成质地柔滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发15分钟，擀成大片，抹上一层油酥然后卷成条，下重约50克/个的剂子。2.将剂子压成圆饼状，每个包入料盐1—2克，搓成圆球状，再次压扁成饼状，用刀刻上一圈花纹。3.取一个烤盘，底部刷油，将生坯表面刷上薄薄一层蜂蜜，再撒上烤熟的白芝，将生坯放入烤盘内，入烤箱（面火240℃、220℃）烤制15分钟即可。新式燃气烧饼炉厂-新式燃气烧饼炉-顺达食品机械集团(查看)由虞城县顺达厨具厂提供。虞城县顺达厨具厂（）在炊事、烘焙设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，顺达一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：焦经理。)