如皋烧饼如皋人都说：“自己的早晨是从一个热气腾腾、香脆可口的烧饼开始的。”如皋烧饼，颇多考究。正宗的如皋烧饼有碗口大小，面色金黄，不厚不薄，口感酥脆。烧饼的做法也很讲究，要求擦酥均匀，时令包馅，草炉烘烤，现烤现吃。开春以鲜嫩的荠菜包馅，秋冬以萝卜刨成的龙须丝拌上葱花作馅，也有馅中加入蟹黄的。出炉后猪油和酥向外滴洒，香脆异常，别具一格。打烧饼的师傅系着白围裙，把面和好后，揪成一个一个的剂子，拿一个油光光的小擀面杖把面剂在案板上快速擀开，再像叠方包一样把擀开的面饼叠成四方形，再擀，再叠，面饼剂子擀好了，整整齐齐摆在案上，洒水，商用烧饼炉厂家，均匀地撒上脱皮芝麻，翻扣过去，手拍背面使芝麻粘牢，用一小块面试擦生有炭火的炉壁，看面皮呈***即装炉加盖，15分钟左右即熟。古人对缸炉烧饼赞云：城府千层四方方，节能烧饼炉厂家，芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧，做生意的烧饼炉厂家，纵到唇边更芳香。”吊炉烧饼用料考究、外酥里嫩、香酥可口，而且应用还是很广，可以配羊汤，也可以配小咸菜食用。吊炉烧饼的做法：1.取五得利精制面粉500克，安琪酵母10克，泡打粉、白糖各5克混合均匀，倒入35℃的温水300克和成质地柔滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发15分钟，擀成大片，抹上一层油酥然后卷成条，下重约50克/个的剂子。2.将剂子压成圆饼状，每个包入料盐1—2克，搓成圆球状，烧饼炉厂家，再次压扁成饼状，用刀刻上一圈花纹。3.取一个烤盘，底部刷油，将生坯表面刷上薄薄一层蜂蜜，再撒上烤熟的白芝，将生坯放入烤盘内，入烤箱（面火240℃、220℃）烤制15分钟即可。节能烧饼炉厂家-烧饼炉厂家-顺达厨具自动控温由虞城县顺达厨具厂提供。虞城县顺达厨具厂（）在炊事、烘焙设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，顺达一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：焦经理。)