同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍；春、秋两季气候温和，襄阳襄城牛杂面，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次。豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，特色牛杂面，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的一步。豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，加盟牛杂面，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱为止。装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。特色牛杂面-襄阳襄城牛杂面-小滋牛杂面馆(查看)由樊城区小滋牛肉面馆提供。特色牛杂面-襄阳襄城牛杂面-小滋牛杂面馆(查看)是樊城区小滋牛肉面馆（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈亮。)