微波干燥的特性微波干燥优点：（1）能够有效地利用能量；（2）无***性，可在较低的环境温度下进行干燥，不需要高的表面温度，对物料的物性影响较小；（3）干燥快；（4）干燥均匀，形成更加均匀的温度场和湿分分布；（5）微波有杀菌功能。微波干燥虽然有很多优点，但仍然没有被广泛使用，其原因如下：（1）微波干燥器的制作要求较高，特别是防止漏能的要求高，在结构上要设置特殊的装置，制造费用增加；（2）磁控管的价格较高，造成维护费用增加；（3）微波加热干燥的能源是电，电能本身就是一种价格昂贵的能源，虽然热效率高，但总的干燥成本并不合算，特别是对初水分含量较高的物料，情况更是如此。微波技术的发展及应用微波通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。3、热惯性小微波对介质材料是瞬时加热升温，升温速度快。另一方面，微波的输出功率随时可调，介质温升可无惰性的随之改变，不存在“余热”现象，极有利于自动控制和连续化生产的需要。常用的几种干燥方法微波真空干燥机的工作原理类似于微波真空脱水机,是利用升华的原理进行干燥的一种技术,将被干燥的物质在低温下快速冻i结,然后在适当的真空环境下,使冻i结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程,微波干燥过程中温度梯度,传热和蒸汽压迁移方向均一致,从而大大改善了干燥过程中的水分迁移条件.对物料整体而言,内层首先干燥克服了在常规干燥中物料外层首先干燥而形成硬壳板结阻碍内部水分继续外移的难题.1.沸腾干燥又名流化干燥,是流化技术在药i物干燥中的新发展.具备干燥效率高,干燥均匀,产量高的优势,适用于同一品种的连续生产,而且温度较低,操作方便,占地面积小.但干燥室内不易清洗,尤其不宜用于有色颗粒的干燥,同时干燥后细粉比例较大.2.红外线干燥.优点是干燥速度快,效率高;吸收均匀,产品质量好,设备操作简单,但能耗较高.与传统干燥方式相比,微波真空干燥具有干燥速率大,节能,生产效率高,干燥均匀,清洁生产,易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在干燥的各个领域越来越受到重视,在近几十年又得到了进一步的发展,未来前景可观.)