调制：捞好面放入大碗中，豆芽正好在碗的底部。加入熬制的汤还有自己喜欢的牛肉撒上香葱碎（香菜碎、蒜苗碎、韭菜碎）有的再选泡包菜（酸菜、泡萝卜、黄豆）一碗浓郁厚重的香辣面出炉开吃：配黄酒、米酒、豆浆、玉米粥…襄阳人早餐的标配一碗热气腾腾的牛肉面看一碗襄阳牛肉面正不正宗就看这面汤是不是地道牛油熬制的面汤一半油一半汤浇在面上豆芽品质如何直接影响到贮藏保鲜的时间。要生产出优质的豆芽需要控制原料豆子的品质、豆芽的生长条件及其产量。因此，襄阳牛杂面，首先须把握好生产豆芽所用豆子的贮藏，避免使用品质低劣的豆子来生产豆芽；豆芽生产中不可加入化肥和素；豆芽生长过程都在水中，因此水的管理对于获得优质的豆芽十分重要。胡亮等研究表明，当溶液pH为8．0、25℃下培养6d时，牛杂面的做法，黄豆芽中的VC含量高，且外观品质也较好。不同的做各种特色风味的牛肉面馆，做出的牛肉面味也各具特色，找那种门前排着长队的，口味一定都错不了。早上去过个早，是襄阳很多老市民一天生活的开始。作为古城襄阳的特色小吃可以说是花样众多，但在早餐市场上，学牛杂面，占据有优势地位的，是一种地方面食，叫牛肉面。一种有襄阳特色风味的牛肉面和本地人自己酿造的黄酒下肚，开始一天的活动。外地的朋友来襄阳找地方小吃，如果了解襄阳本地风味，牛杂面怎么做，一定要吃襄阳的牛肉面，喝襄阳本地的黄酒。襄阳市的大街小巷里，要找个牛肉面馆，是比较容易的。牛杂面怎么做-襄阳牛杂面-小滋牛杂面馆(查看)由樊城区小滋牛肉面馆提供。“襄阳牛杂面,襄阳牛肉面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”就选樊城区小滋牛肉面馆（），公司位于：襄阳市人民广场定中街白云宾馆斜对面，多年来，小滋牛杂面馆坚持为客户提供好的服务，联系人：陈亮。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。小滋牛杂面馆期待成为您的长期合作伙伴！)