用料:大闸蟹，蛋清步骤:1.大闸蟹4只蒸熟，其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了2.起油锅，加姜蒜末和蟹粉翻炒后加酱油和盐调味3.炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满4.蛋清1个打发至硬性发泡5.装入裱花袋中在表面挤出花瓣6.中间再挤一层花瓣7.送入预热好175℃的烤箱中烤5-8分钟即可。用料:青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许。步骤:将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，香辣蟹加盟哪家好，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。主料：螃蟹5只。配料：香葱3根，大蒜2瓣，生姜1块，干辣椒7个，香辣蟹加盟，新鲜辣椒适量，香菜适量，胡椒适量，酱油3勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1小勺，糖3勺，食用盐和食用油各适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的制作步骤：步骤1、将准备好的螃蟹处理干净之后，大概地分成几块。这里要注意，大块的地方，一定要敲碎外壳。吃货一般是将蟹壳以及蟹肉分开，并且蟹肉会分成两半。如果大家实在不会处理螃蟹的话，可以在购买的时候，让店家帮忙处理。步骤2、将准备好的香葱、生姜和大蒜清洗干净，香葱切成段状备用，生姜切成片状备用，大蒜拍碎备用。干辣椒也可以缺碎或者切成段状备用。起锅，香辣蟹加盟费，在锅中放入少许的食用油。步骤3、等油烧到三成热左右的时候，将螃蟹放入锅中过油。但螃蟹表面呈现出红色的时候，将螃蟹从锅中捞出，放置在一旁，沥干油分备用。锅中留少量的底油，或者把锅洗干净之后，重新倒入适量的食用油。等油再次烧热之后，先放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香。步骤4、等锅中炒出香味之后，香辣蟹加盟费用，将螃蟹再次放入锅中翻炒。随后，在锅中放入少许的食用盐和料酒。翻炒均匀之后，在出锅之前，加入香菜和葱段。***后加入少许的淀粉勾芡，出锅装盘即可。粉丝蒸螃蟹食材：螃蟹、粉丝、葱、姜、蒜做法：1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上3、淋上蒸鱼豉油，入锅蒸，水开后放入，一直保持大火蒸4、大火蒸5~8分钟后取出，再撒点葱花5、淋上滚烫的热油，就可以吃了螃蟹蒸蛋食材：螃蟹、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐做法：1、先把螃蟹蒸熟，剔肉2、生姜切碎，加点水泡上3、鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散4、剔好的蟹肉加入，放在笼屉里面蒸熟5、撒好葱花，淋上热油就可以香辣蟹加盟费-聚味斋鸿(在线咨询)-香辣蟹加盟由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）是从事“香辣蟹,小龙虾”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)