手动打蛋器手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，不锈钢自动打蛋器，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中***为常用。电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以建议还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出美味的西点。只是要付出强大的体力劳动。2.按照所确定的搅拌器型式及搅拌器在搅拌过程中所产生的流动状态，工艺对搅拌混合时间、沉降速度、分散度的控制要求，通过实验手段和计算机模拟设计，确定电动机功率、搅拌速度、搅拌器直径。3.按照电动机功率、搅拌转速及工艺条件，从减速机选型表中选择确定减速机机型。如果按照实际工作扭矩来选择减速机，则实际工作扭矩应小于减速机许用扭矩。电动打蛋器揉面取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开慢慢往中间加入水，直接淋在有酵母的部分，手动打蛋器，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，厨房打蛋器，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了，打蛋器，丢在一边半个小时左右（这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系），这个过程叫做面粉的自溶。打蛋器-不锈钢自动打蛋器-裕冠五金(优质商家)由东莞市裕冠五金科技有限公司提供。东莞市裕冠五金科技有限公司（shop648651e284y29.）为客户提供“冲压产品加工,cnc数控加工,弹簧五金加工”等业务，公司拥有“裕冠”等品牌。专注于其它等行业，在广东东莞有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：唐先生。)