吃货感想：一道香辣蟹就完成了。秋冬季节，在家自己做香辣蟹，味道鲜美，营养丰富，聚味斋香辣蟹，辣而不燥。大家在切螃蟹的时候，能够均匀一点。另外，吃完螃蟹以后不要马上吃水果，喝生水。如果大家也喜欢吃螃蟹，那就赶快行动起来吧，不要错过这道美食了。现在是秋冬季节，对于吃货来说，这个季节的来临，就意味着可以开始吃螃蟹了。吃货以及家里人都是非常喜欢吃螃蟹的人。而在清蒸、红烧等各种做法中，吃货***喜欢的就是香辣蟹。实不相瞒，吃货昨天在姐姐家，已经和家里人一起吃了一盆香辣蟹。主料：螃蟹5只。配料：香葱3根，大蒜2瓣，生姜1块，干辣椒7个，聚味斋香辣蟹代理，新鲜辣椒适量，香菜适量，胡椒适量，酱油3勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1小勺，糖3勺，食用盐和食用油各适量。现在是螃蟹的季节，螃蟹很多，所以价格不是太贵。而且螃蟹也含有丰富的蛋白质和一些***需要的微量元素，营养很丰富。在这种时候，在家里自己做香辣蟹是比较划算的。自己做香辣蟹还能够把握辣椒的用量，做到味道鲜美，却辣而不燥。接下来，吃货出来给大家介绍一下在家里做香辣蟹的过程和方法。1）螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。2）抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。3）蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。4）锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，聚味斋香辣蟹，将蒜炒至微微发黄时，聚味斋香辣蟹加盟，依次加入郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水（约200ml），盐，老抽，糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。**家里如有吃水煮鱼剩下的油或料，可以用来炒螃蟹，味道非常香的，也算是废物利用了吧。**收拾好的螃蟹表面要撒干淀粉，这样炸出来之后，会外焦里嫩。**如果怕浪费油，不想炸螃蟹，只是用煸炒的方法的话，一定要多炒一会儿。营养价值1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗作用，吃蟹对病的***大有补益。使用效果1、蟹肉性寒，味咸；2、有、补骨添髓、养筋，利肢节，滋肝阴，充胃液之***；3、对于淤血、、腰腿酸痛和等有一定的食果。开始制作：1.螃蟹冲洗干净，去掉肚脐，把壳掀开。这样做香辣蟹，简单还解嘴馋，一碗香辣汁就搞定，上桌准光盘2.去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半。这样做香辣蟹，简单还解嘴馋，一碗香辣汁就搞定，上桌准光盘3.将蟹块放到大碗里，倒入料酒、盐、姜片腌制去腥。这样做香辣蟹，简单还解嘴馋，一碗香辣汁就搞定，上桌准光盘4.蒜切片，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段。炒锅放油，小火烧热，放花椒、八角、辣椒碎炒香，放入葱段、蒜片炒香。这样做香辣蟹，简单还解嘴馋，一碗香辣汁就搞定，上桌准光盘5.倒入豆瓣酱小火炒香，加少许热水，放入洋葱片、芹菜翻炒入味（能吃辣的可放几颗红辣椒），倒入清水，加糖，煮开2分钟后关火放凉。这样做香辣蟹，简单还解嘴馋，一碗香辣汁就搞定，上桌准光盘聚味斋香辣蟹-聚味斋鸿-聚味斋香辣蟹代理由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。聚味斋香辣蟹-聚味斋鸿-聚味斋香辣蟹代理是天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事香辣蟹加盟，天津香辣蟹加盟，北京香辣蟹加盟的厂家，欢迎来电咨询。)