微波干燥机的显著优势:1.无论形状如何,热量都能均匀渗透,并产生膨化效果,面条口感更好。2.在微波作用下,干燥速率趋于一致,加热均匀。3.微波干燥设备不影响食物的色,香,味,形,营养成分也不易被分解,***。4.微波干燥设备配套设施少,占地小,可节省场地和人力成本。5.微波干燥设备操作方便,可连续作业,可通过PLC编程控制,便于自动化生产和企业管理。6.微波干燥工艺的能源利用率较高,微波的热量直接产生于湿面条内部,热损失少,热效率高,干燥能耗通常降低50%以上。7.微波干燥设备运行时无环境和噪音污染,大幅降低干燥温度,大大改善工作环境,实现了安全洁净生产。8.微波干燥设备的干燥速度通常是传统干燥工艺的数倍以上,生产效率大幅提高。9.微波干燥机具有杀菌功能,干燥杀菌一步到位,节省了杀菌的设备投入和加工时间。常用的几种干燥方法微波真空干燥机的工作原理类似于微波真空脱水机,是利用升华的原理进行干燥的一种技术,将被干燥的物质在低温下快速冻i结,然后在适当的真空环境下,使冻i结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程,微波干燥过程中温度梯度,传热和蒸汽压迁移方向均一致,从而大大改善了干燥过程中的水分迁移条件.对物料整体而言,内层首先干燥克服了在常规干燥中物料外层首先干燥而形成硬壳板结阻碍内部水分继续外移的难题.1.沸腾干燥又名流化干燥,是流化技术在药i物干燥中的新发展.具备干燥效率高,干燥均匀,产量高的优势,适用于同一品种的连续生产,而且温度较低,操作方便,占地面积小.但干燥室内不易清洗,尤其不宜用于有色颗粒的干燥,同时干燥后细粉比例较大.2.红外线干燥.优点是干燥速度快,效率高;吸收均匀,产品质量好,设备操作简单,但能耗较高.与传统干燥方式相比,微波真空干燥具有干燥速率大,节能,生产效率高,干燥均匀,清洁生产,易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在干燥的各个领域越来越受到重视,在近几十年又得到了进一步的发展,未来前景可观.现代干燥技术简介（2）利用废旧能源的发电厂剩余热水干燥技术、锅炉尾气干燥技术；（3）废弃物燃烧干燥技术等；（4）智能干燥技术，即利用木材干燥智能控制技术实现不同木材的智能***干燥；（5）不同干燥方法***联合的技术；（6）木材预处理干燥技术，即通过现代生物技术、机械技术、化学处理技术等方法提高木材水分的传导性能，从而改善木材干燥性能的木材预处理技术。)