朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，川香百味辣烤鸭，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为***风味名菜。北京两家有名的烤鸭店便宜坊全聚德，便是明朝时开业的。烤鸭在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。川香百味辣烤鸭加盟支持：1、品牌支持：川香百味辣烤鸭公司提供强大的品牌支持及经验分享。2、技术支持：总部为川香百味辣烤鸭加盟商提供***卤菜技术学习及核心料包，包教包会。3、培训支持：菜品制作技术培训、店面管理及运营培训、老板培训。4、选址支持：商圈分析及门店选址技巧及评估，程度的降低川香百味辣烤鸭加盟商***风险。5、装修支持：公司提供***VI及门店装修方案。川香辣烤鸭加盟优势1、味道好吃：市场欢迎的好美味，好吃，安徽辣烤鸭，才是人们更关注的!赞不口，拥有好卤味。川香百味品牌男女老少皆喜爱，带来无数回头客。2、技术特色：创新不断的好技术，在健康的程度上，也是有着很多化的保护的，备受信赖。川香百味辣烤鸭将四川传统名小吃结合现代化制作工艺，既保留了传统的麻辣鲜香的四川风味，更加入了多味“药膳同源”的***，适合南北大众的口味需求。特色专门各种调味料，使口味恒久不变。3、人气很旺：高的人气，不管加盟商有没有大额的资金，只要***，就可以轻松收益。小***，大未来。人气很旺，利润丰厚，强势吸金。4、操作简单：加盟商没有经验的话也没关系，川香辣烤鸭怎么样，川香百味辣烤鸭简单化的操作模式，符合更多人的需求。省时省力，享大成功，总部全程护航，开店全程支持，创业全程无忧。5、开店省：开店的时候，一系列的总部支持，都是加盟商得以快速成就事业的基础。技术流程化，简单上手，轻松开店。档次较高技术，特色配方，简单操作，开店轻松。川香辣烤鸭怎么样-安徽辣烤鸭-合肥川香百味由合肥川香百味餐饮管理有限公司提供。合肥川香百味餐饮管理有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。合肥川香百味——您可信赖的朋友，公司地址：合肥市铜陵路与北二环路交口万国集团22楼，联系人：许经理。)