优势供应太平洋食品级甘油 丙三醇
价格:6300.00
日用食用级甘油其中***优质一种-生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、***化、促醇化等特殊***。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经***吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。[3]在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。添加量:0.8%~1%果酒行业的应用用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。添加量:1%肉干、香肠、腊肉行业的运用腌腊制品、肉干、香肠的用法:在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。添加量:1.2%~1.5%[4]果脯行业的运用果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。作用:锁水、保湿,***单宁异性***,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。添加量:0.8%~1%)
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