真空冷却机主要特点1、冷却时间短，熟食品从90℃冷却到常温只需要10-15分钟，10℃以下需25分钟。2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有***污染。3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70℃******佳繁殖期。6、占地面积小，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。本机是在广泛吸收国外同类产品***技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案***，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是熟食品生产加工中理想的配套设备。)