湘版臭鳜鱼的家常做法大全胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！湘版臭鳜鱼的家常做法大全步骤1.臭鳜鱼处理干净后身上划几恨，加入料酒腌制一小时，然后用餐巾去掉多余水份2.热油，下入姜片略炸3.放入臭鳜鱼煎4.煎至两面金黄后取出备用5.另起一锅，放油烧热，下豆瓣酱炒出红油6.加入姜蒜末和洋葱炒香7.加入剁椒8.加入适量的清水9.加入酱油煮开10.加入臭鳜鱼煮到汤汁收干时洒入香菜即可腌制臭鳜鱼的关键六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，干锅臭鳜鱼批发，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。腌制臭鳜鱼的关键：（1）在腌制臭鳜鱼的过程中，温度和盐量的变化都起到了决定性因素。一般情况下温度在10-30℃为宜，在此范围内温度越高腌制的速度越快；盐量则以每25kg鳜鱼400－500克盐为宜，在此范围内盐量越少腌制的速度也越快。以25kg鳜鱼500克盐为例，当温度在10－20℃时，腌制时间约为7天，当温度在20－25℃时腌制时间约为4天，温度在25－30℃时则需2天时间便可腌制完成，干锅臭鳜鱼供应，达到“臭”的效果。（2）腌制臭鳜鱼的桶以选用木桶为佳，这样才能使臭鳜鱼“臭”味醇正。在腌制过程中外加重物压制可以使臭鳜鱼烹制后肉质紧密，每天上下翻动一次能使盐份均匀地渗透每一条鳜鱼，使其出品统一。（3）腌制臭鳜鱼还可以分为整条腌(适合于250克-500克／条的鳜鱼)和块状腌(适合于较大的鳜鱼，改小块后再腌制)，烹制后风味都一样，干锅臭鳜鱼价格，但因块状鳜鱼具有易受味，干锅臭鳜鱼，便分食的优点，故而更受食客们之喜好。六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。臭鳜鱼怎么做如何做好吃1.以上配料切好备用2.泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味3.用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干4.锅中放油烧热5.下鱼煎至两面金黄6.再放油爆香姜蒜末7.下入洋葱片炒香8.加入香葱白和红椒9.加入煎好的臭鳜鱼10.淋入料酒11.加入适量的清水没过臭鳜鱼12.烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟13.汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可干锅臭鳜鱼-六安胜缘腌制食品公司-干锅臭鳜鱼供应由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（）是一家从事“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使胜缘食品有限公司在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)