1、没有将战略规划和战略执行管理提到应有的高度。甚至不明白战略是什么的大有人在；2、缺乏战略目标及其细化分解所构成的战略体系为主干，致使整个企业的经营方向和全盘管理缺乏总的纲领，成为一盘随性而动、随风而起的散沙；3、稍有成就，便感到自己什么都能做、什么都可以做。于是，什么都在做，却什么都做不好；4、缺乏阶段明确的、延续性的盈利模式规划。更多的是老板拍脑门决策；5、感到按照原路继续前行越来越难，路越来越窄，但要做调整，却更加困难，更加茫然；6、感到竞争压力越来越大，可供利用的资源日益缩水，工作越来越累；7、总部的人力资源、培训、研发、企划，以及各个分店的日常管理和运营等，相互之间联系性不够强，缺乏主线，各个领域工作的指向不统一、不能相互呼应和支撑。看看有哪些误区是我们常常触碰的无论是外行、餐饮新手还是餐饮行家，在餐饮经营中难免会陷入到一些误区里。这些误区往往是我们自身的盲点。现如今做餐饮越来越标准化，除了产品外，还有服务和环境等其他方面。接下来就来看看有哪些误区是我们常常触碰的。1.盲目的增加新品产品更新这是必须的但更新的前提是要综合顾客群体、人均消费水平、成本控制等各个方面来进行调整的。切记产品“大杂烩”思维不可取。2.容易被顾客意见左右烤鱼饭市场需求量逐渐增加烤鱼饭，作为人们喜爱的美食之一，其市场需求量逐渐增加，已经成为当下人们就餐消费的主要美食了，也正是因为如此，越来越多的***者想要开一家属于自己的烤鱼饭加盟店。健康和***已经成为时代的主旋律，只有健康饮食才是你放心的好选择。膳烤鱼饭和先烤后涮的工艺，加盟美式炭火烤鱼饭，有更新的商机。烤鱼饭，经过市场的不断磨砺，不断的发展创新，推出更多、更新鲜、更健康的美味烤鱼饭，来满足不同消费者的不同需求。，做绿色餐饮，让消费者放心，让***者开心的好项目！在餐厅经营中，餐品的品质决定了顾客是否会进店消费。但是想要客单价和翻台率，餐厅的服务就至关重要。)