杀菌锅的操作流程有哪些事项需要注意的问题，作为食用菌杀菌锅厂家，带大家一起了解一下！（1）操作工艺指标及工作压力，工作温度。（2）操作方法与程序和注意事项。（3）生产运行中应检查项目和部位，食用菌装袋机，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。（4）设备停用时的***方法。（5）使用的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守操作规程和岗位责任制，发现不正常现象应及时处理。（6）装设有压力表，温度计等附件，要保持，齐全、灵敏、可靠，在使用过程中应加维护与定期校验，应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。（7）设备停用时，应将和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，检测控制仪表予以罩封保护。【加热方式分】：电加热灭菌锅：不用额外配置燃煤锅炉，生物质颗粒锅炉等，不用进行锅炉的安装报检工作，保证电加热功率满负荷的情况下能正常高温灭菌。在锅体的底部开门处有挡水板，锅内底部配有加热管，当锅内注入水后开启电热管，加热水后产生蒸气使用。有效的节省了kehu资源，安全环保。蒸汽灭菌锅：蒸汽锅炉是用热能加热水产生蒸汽的设备。它由锅和炉两部分组成：锅是锅炉接受热量，食用菌，并把热量传给工质的受热面系统，物品在密闭容器内，水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到杀菌的目的。热风烘干箱特点：1、该设备的供热系统使用的是我厂自主研发的热风炉，热效率利用率比普通热风炉提高30%，节能、环保、使用寿命长，更好的提高产量。2、箱体内热风为纯净无污染的干净气体，绝没有二氧化碳等***气体的产生。烘干后达到***环保和食品安全标准。3、循环系统使用的是耐高温、耐高湿循环风机电机，采用大直径离心风轮，循环鼓风，热量流通更均匀。4、燃煤热风烘箱对烘烤环境的四大烘烤因素（水、火、风、时）具有良好的协调性，在遵循自然规律的过程中利用冷热气流的自然属性，促使烘箱内热气流进行自然循环，既改良了烘烤环境，又提高了热利用率，又缩短了烘烤时间。5、烘干箱内配有隔风板，使不同层面的热风能均匀的通过物料表面。6、烘干机通风效果好，食用菌烘干机，干燥均匀，运行费用低。设备易操作，耐用。食用菌-隆兴食用菌机械设备-食用菌烘干机由随州市隆兴食用菌机械设备有限公司提供。随州市隆兴食用菌机械设备有限公司（）是从事“食用菌机械设备,食品机械设备,农业机械设备,环保节能机械设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：閤经理。)