家乡刀板香的做法～无花椒冰箱冷藏版?六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。家乡刀板香的做法～无花椒冰箱冷藏版这个腌刀板香的方法我已经用了好多次了.住在冬天北方的大冰窖里，这个腌刀板香的方法应该是***1方便实用的了。买到膘白而晶亮的腿肉或五花肉，腌制咸肉供应，十几天的功夫，就可以用来蒸一锅刀板香菜饭，配上黄豆猪手汤，岂不是人间美味。到了春笋上市的季节，徽式咸肉供应，加上鲜肉百叶结，诱人的腌笃鲜又可以上桌。其他的吃法有如刀板香入清水加葱姜酒煮出一半的咸味①冷却的刀板香可切小块加入美式荷包蛋②咸汤可随意加豆腐青菜或者当面条的一部分汤底。有空试试哈!用料带肥肉的腿肉或五花肉700克盐适量家乡刀板香的做法～无花椒冰箱冷藏版的做法备好容器：圆筒塑料桶，茶杯盖。茶杯盖可以完全覆盖容器底部，鲜肉渍出的血1水从杯盖表面流下到底部，可以防止血1水回浸入肉块。之后的每一步都要倒掉血1水。肉放在砧板上每面均匀抹上盐，这叫初盐图片继续塑料桶加入茶杯盖肉竖直放进去，保鲜纸封好，入冰箱。?第二天将塑料桶中的血1水倒掉，取出肉再次抹盐，这叫大盐。保鲜纸封好，入冰箱?第四天，也就是三天后，腌制咸肉供应，将塑料桶中的血1水倒掉，取出肉再次抹盐，这叫覆盐。保鲜纸封好，入冰箱，放置三天?第七天将塑料桶中的血1水倒掉，取出肉，抹干撒少量盐，河南咸肉供应，放回冰箱，这次不用保鲜膜封直接放冰箱。?过四五天等肉质变硬，咸肉就做好了。做冬瓜刀板香汤的做法的小贴士六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。做冬瓜刀板香汤的做法的小贴士1.刀板香如果不是很咸，需要再加些盐，此道汤不用加味精鸡精。刀板香的自然鲜，刚刚好；2.不用起油锅，一般刀板香都会带些肥的，油量足够了；3.有些习惯用油爆炒也可以，但汤会有些混沌，感觉不够清爽。胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！刀板香终于有徽菜馆把刀板香作为自己的招牌菜打将出来了。这腌制的咸肉，原本是徽菜中的“一介布衣”，居然也和臭鳜鱼、红烧马蹄鳖、清炖石鸡这些“贵1族”平起平坐了，徽菜的“颠覆”可见一斑。我对刀板香的来历颇存疑点：在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻。一道民间的家常菜，我们的老祖宗果真吃得如此考究么?尽管刀板香是普普通通的徽州土菜，但在那些缺油少荤的日子里，无论是在城里还是乡下，能受用它，哪怕是浅尝辄止，也是一件奢侈的事情。农民辛苦了一年，能在腊月杀一口百来斤的年猪，算得上村里的大户。杀猪饭是要吃的，端上来的荤菜大多是猪血猪肺之类的下水。肉卖一些，换点花花绿绿的年货，大部分都是要腌起来的。起缸后，一刀刀的肉就挂在老屋向阳的一面墙上。墙早已是斑驳陆离、破颓不堪了，挂上一溜子此物，真有点“蓬荜生辉”。六安胜缘腌制食品(图)-腌制咸肉供应-河南咸肉供应由六安市胜缘食品有限公司提供。六安胜缘腌制食品(图)-腌制咸肉供应-河南咸肉供应是六安市胜缘食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张奎。)