怀念家乡的味道，自己在家也能做美味冷面冷面就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的，二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面，汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。。自制冷面汁配制方法：（150克量）配比：精制牛肉汤105克、香醋20克、白糖10克、苹果汁5克、梨汁5克、精盐5克。精制牛肉汤制法：原料：牛腱子肉500克，葱头1个，面条机价格，牛骨500克，胡萝卜50克，生姜10克，芹菜25克，清水2500毫升。制作：1、将牛肉洗净，切成6厘米长，2厘米宽的条，把牛棒骨用刀砸断，兴安盟面条机，洗净；将芹菜去根，洗净，把葱头、胡萝卜去皮，面条机就选上豪，洗净，面条机品牌，用刀切两半，放在炉板上，烤成深***。以便提色和保持汤正12：筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。选用调料13：醋。根据个人口味添加。或者微量添加，提鲜、增加味道的厚度。14：香油。根据个人口味添加，不可太多，否则会腻。挑面时间先往烧开的水里煮点叶子菜（冬天推荐莴叶），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了，一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。面条机价格-兴安盟面条机-瑞丰电器(查看)由深圳市瑞丰电器有限公司提供。深圳市瑞丰电器有限公司（sunhowchina.）是一家从事“商用豆浆机,绞肉机,榨汁机,打蛋器,电烤箱,食物料理机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“上豪,sunhow”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使瑞丰电器在家用电器产品代理中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)