***酒的特点是什么***酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为礼品酒、交涉酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。***酒因产于黔北赤水河畔的***镇而得名。由于***镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造***酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代***有关***曾用***酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了***酒是与产地密不可分的关系，为此***酒2001年成为我国白酒是被***纳入原产地域保护产品。***酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于***酒工艺的多轮次翻烤，使***酒每一轮的营养消耗有一合理范围。***酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过***工艺发酵使其在发酵过程中形成茶酸、香草醛、阿魏酸等***酒香味的前体物质，***后形成***酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与***酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是***酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是***酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治***等***。白酒的好处1、预防***：少量饮用白酒，能够增加***血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心脏类病症的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防***的作用。2、消除疲劳和紧张：适度的饮用白酒，白酒通过血管传递到胃里然后刺激大脑，***就会自动的调节各个系统的机能。平衡分配血液、循环畅通，就能起到消除疲劳，松弛***的作用。但不要过量饮用，那会使我们的***系统从兴奋到高度***，严重时还会******系统的正常功能。3、开胃消食：逢年过节时，亲朋好友相聚总要喝起白酒来。除去为了庆祝表达喜悦之情外，白酒确实能够帮助消化的作用。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。4、驱除寒冷：在我国古代，寒冷的冬天里，文人墨客总是相聚在一起，饮酒作词，激动时甚至脱去衣衫。这是因为白酒含有大量的热量，饮入***后，聚会用酒，这些热量会迅速被***吸收。即使是严寒也可以被轻松的抵挡在外。白酒也能用于泡足，不仅能疏通***经络，驱寒保暖，还能消菌杀毒，减少脚酸脚麻等毛病等。5、舒筋通络：***认为，白酒具有舒筋通络、通络化淤的***。这一***早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按拿，能舒筋通络，消除疼痛。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，可以用白酒对关节进行揉搓，效果甚佳。***地区特殊的气候、水质，芜湖酒，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载：“***酒，仁怀城西***村制酒，黔省称霸。其料用纯高粱者上，喜宴用酒，用杂粮者次。制法：煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，企业用酒，一曰***烧。仁怀地瘠民贫，***烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记载，准确地描绘了当年***酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。***酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是***酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制***酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八或九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。企业用酒-芜湖酒-徽商老酒馆由镜湖区皖香老酒馆提供。镜湖区皖香老酒馆（）是一家从事“企业用酒，活动用酒，宴会用酒”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“徽商”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使徽商老酒馆在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)