香辣蟹做法食材：盐3克葱1段姜1块料酒2勺生抽1勺淀粉2勺辣椒酱2勺白糖1勺植物油适量水适量梭子蟹2只制作工艺：1、把葱姜切碎，再把梭子蟹用清水冲洗干净2、将梭子蟹去掉内脏，斩成块，切面沾上淀粉3、将准备好的梭子蟹放入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂，捞出沥油4、锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，倒入炸好的蟹块翻炒均匀5、烹入料酒，加入生抽、糖、盐，再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可制作工艺：1、螃蟹清洗干净后，将白酒倒入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开2、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，香辣蟹代理哪家好，然后用手斜着握住蟹壳用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，切成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎3、蟹收拾好后，在其身上撒些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红时便可捞出4、锅中留少许油，用大火加热，待油4成热的时候，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱、姜，煸炒出香气后，倒入炸好了的螃蟹，接着加入水、盐、老抽、糖大约1分钟左右，然后转成大火，香辣蟹代理，放入青红椒，香辣蟹代理哪个品牌好，锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅即可香辣蟹的做法及制作方法详细介绍香辣蟹的特色：麻、香、鲜。香辣蟹的制作材料：〖主料〗：肉蟹〖辅料〗：葱、姜、花椒〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油香辣蟹的做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，香辣蟹代理费用，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、巢和巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水香辣蟹代理哪个品牌好-聚味斋鸿(在线咨询)-香辣蟹代理由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。“香辣蟹,小龙虾”就选天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（），公司位于：滨海新区中惠熙元D座1302，多年来，聚味斋鸿坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。聚味斋鸿期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)