今天给大家介绍香辣蟹的制作方法。超级美味的香辣蟹制作方法，家里也可以做。特点:色泽红亮，鲜香，麻辣醇厚。蟹料的制作:原料:糍粑辣椒600g，姜片30g，蒜片20g，八角60g，茴香50g，郫县豆瓣150g，醪糟50g，花椒100g，香砂20g，香茅草20g，桂皮10g，香5g，色拉油1000g，白酒300g。制作:所有香料打碎，用白酒泡20分钟。锅里下入色拉油，烧制六成热时放入糍粑辣椒，郫县豆瓣，醪糟，聚味斋香辣蟹加盟条件，小火炒20分钟至出香，放入香料，姜片，蒜片小火炒约1个小时即可。香辣蟹做法食材:葱白25克鲜肉蟹500克大蒜6—8瓣姜1大块干辣椒30只花椒15克花生粒、熟白芝麻15克香菜2根豆瓣酱15克黄酒30毫升盐5克白砂糖15克老抽10毫升淀粉30克方法步骤1、将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散，***刮皮切成片状2、花蟹清洗干净，除去米梳及包囊，聚味斋香辣蟹，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。3、在锅中放入30毫升的油，油热后转小火，放入花椒、干辣椒炒香，转大火放入葱段、姜片。蒜瓣翻炒几下4、放入豆瓣酱至到炒出红油，放入炸过的蟹块，聚味斋香辣蟹加盟连锁店，放入黄酒、盐和老抽5、中火焖烧5分钟后，收干汁3，撒入胡椒粉炒匀，***后撒上花生仁和熟芝麻即可香辣蟹做法食材：盐3克葱1段姜1块料酒2勺生抽1勺淀粉2勺辣椒酱2勺白糖1勺植物油适量水适量梭子蟹2只制作工艺：1、把葱姜切碎，再把梭子蟹用清水冲洗干净2、将梭子蟹去掉内脏，斩成块，切面沾上淀粉3、将准备好的梭子蟹放入油锅，炸至蟹身红亮，聚味斋香辣蟹加盟费用，切面结痂，捞出沥油4、锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，倒入炸好的蟹块翻炒均匀5、烹入料酒，加入生抽、糖、盐，再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可聚味斋香辣蟹加盟条件-聚味斋香辣蟹-聚味斋小龙虾由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。聚味斋香辣蟹加盟条件-聚味斋香辣蟹-聚味斋小龙虾是天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)