牛肉干生产线五香酱驴肉加工工艺及生产设备酱牛肉加工生产线设备酱牛肉加工可以采用牛肉、羊肉、猪肉为原料进行加工，一般采用牛肉的居多，酱卤肉是中国的传统美食之一，现在好多的食品厂都开始做卤肉的加工，加工好的酱牛肉可以进行包装，保质期长，短时间内销售不了不会出现变质的现象，酱牛肉买回家可以直接吃，或者是用葱和调味料拌一下口感也非常好。​酱牛肉加工生产线设备卤肉加工流程：盐水***——真空滚揉机——夹层锅——真***装机——高温杀菌锅盐水***机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地***到肉块中，既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水***机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。设备名称：盐水***机型号：40针生产能力：500kg/h功率：1.5kw***率：40-80%***针规格：4mm***压力：0.45-0.9mpa***次数：15-40次/min主机尺寸：1350*900*1230mm重量:180公斤滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到***、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能***，也看作为酱菜腌制机使用。滚揉机技术参数型号：800功率：4.75KW电压：380V转速：7r/min真空度：-0.08mp有效容量：800L外形尺寸：2250*1200*1700备注：电气部分防水电脑版控制（采用进口欧姆龙机芯）夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。设备名称：夹层锅型号：400L电加热功率：30kw锅体内径：1000mm锅体外径：1100mm外胆厚度：3mm内胆厚度：3mm外形尺寸：1200*1200*1500整机重量：175公斤标注：设备是可倾加热方式是电加热带着框（主要是为了方便出料）牛肉干生产线五香酱驴肉加工工艺及生产设备牛肉干生产线五香酱驴肉加工工艺及生产设备)