食材：螃蟹4只、青红辣椒各1个、小米辣2个、葱姜蒜、花椒、酱油、料酒、盐和植物油。做法：1.用刷子把新鲜的螃蟹外壳刷洗干净。2.揭开蟹盖，撕掉螃蟹的腮，清洗干净，一个螃蟹剁成4块。3.青红辣椒洗干净，香辣蟹代理电话，切成片。4.葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈。5.起锅倒入适量的植物油，油热放入花椒，葱姜蒜和小米辣爆香。6.放入螃蟹，大火爆炒，加入一大勺料酒去腥。7.放入姜片，葱段和蒜片，大火炒香，盖上盖子焖3分钟。8.倒入青红辣椒片炒至断生，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。制作工艺：1、螃蟹清洗干净后，河北香辣蟹代理，将白酒倒入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开2、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，切成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎3、蟹收拾好后，在其身上撒些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红时便可捞出4、锅中留少许油，用大火加热，待油4成热的时候，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱、姜，煸炒出香气后，倒入炸好了的螃蟹，接着加入水、盐、老抽、糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，香辣蟹代理，锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅即可喜欢吃干锅菜的人，怎么能少得了干锅香辣蟹。今天小编就跟您分享这道干锅香辣蟹的做法，非常得入味，做法也非常简单。用料：螃蟹，洋葱，土豆，莲藕，葱，北京香辣蟹代理，姜，辣椒，大蒜，藤椒，香菜，白芝麻，淀粉，生抽，蚝油，料酒，郫县豆瓣酱，火锅底料，盐，糖，鸡精，油。做法：小编这次做香辣蟹选用的是海石蟹，个头虽不大，但肉质比较多，也很鲜。将石蟹刷洗干净，解掉石蟹钳子上面的皮筋。掰掉石蟹的肚脐，揭掉蟹盖，去掉蟹腮，将蟹剁成两半。蟹盖修一下蟹边，这样方便食用。洋葱切丝;土豆和莲藕切片;葱切段;大蒜切小块;生姜切片;锅内倒油，莲藕片和土豆片分别炸金黄，炸熟，捞出沥油放入盘内。(油不用太多。)螃蟹切面蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸到金黄酥脆捞出，沥油装盘。蟹壳儿内部蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸到金黄就可以捞出。锅内倒入生姜和大蒜、辣椒、藤椒炒香，倒入火锅底料和郫县豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油。加入蚝油和生抽。把炸好的螃蟹倒入锅内，加白糖翻炒，倒入炸好的藕片和土豆片，翻炒均匀，撒上葱段出锅。出锅前在锅底撒上洋葱丝，把香辣蟹装入锅内，撒上一些白芝麻和香菜，一边加热一边食用。香辣蟹代理-聚味斋小龙虾-河北香辣蟹代理由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)